早点小吃的做法大全视频：跟着学零失败

【早点小吃做法大全视频教程】

跟着学，零失败！

一、油条

【材料】

- 中筋面粉500克

- 红薯淀粉50克

- 温水300毫升

- 碱面5克

- 盐5克

- 植物油适量

【步骤】

1. 将中筋面粉、红薯淀粉、碱面和盐混合，倒入温水，揉成光滑的面团。

2. 面团松弛30分钟。

3. 将松弛好的面团搓成长条，切成小剂子。

4. 将剂子按扁，两面刷上植物油。

5. 将两个剂子叠加，用筷子在中间压一下，形成油条形状。

6. 热锅凉油，油温五成热时，放入油条，中火炸至金黄捞出。

二、豆浆

【材料】

- 黄豆100克

- 水1000毫升

- 糖适量（可选）

【步骤】

1. 黄豆提前浸泡8小时或过夜。

2. 将泡好的黄豆放入搅拌机中，加入清水，搅打成豆浆。

3. 将豆浆过滤去渣。

4. 将豆浆倒入锅中，加热至沸腾，可根据个人口味加入糖。

5. 搅拌均匀，关火，即可享用。

三、包子

【材料】

- 面粉500克

- 酵母5克

- 温水250毫升

- 猪肉馅300克

- 生姜适量

- 葱适量

- 盐适量

- 料酒适量

- 酱油适量

- 香油适量

【步骤】

1. 面粉和酵母混合，倒入温水，揉成光滑的面团。

2. 面团发酵至两倍大。

3. 猪肉馅中加入姜末、葱花、盐、料酒、酱油、香油，搅拌均匀。

4. 发好的面团排气，分割成小剂子。

5. 将剂子擀成圆皮，包入肉馅。

6. 包好的包子放入蒸锅中，醒发15分钟。

7. 大火蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟。

四、煎饼果子

【材料】

- 面粉100克

- 温水适量

- 鸡蛋1个

- 胡萝卜丝适量

- 青菜适量

- 豆芽适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 植物油适量

【步骤】

1. 面粉加水搅拌成糊状，加入鸡蛋，搅拌均匀。

2. 热锅凉油，倒入面糊，快速摊平，形成煎饼。

3. 在煎饼上撒上胡萝卜丝、青菜、豆芽和葱花。

4. 卷起煎饼，切成小段。

5. 可根据个人口味加入调料。

五、豆腐脑

【材料】

- 南豆腐1块

- 温水500毫升

- 盐适量

- 酱油适量

- 香油适量

- 葱花适量

- 芝麻适量（可选）

【步骤】

1. 南豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥。

2. 焯水后的豆腐捞出，放入碗中。

3. 将温水烧开，加入适量盐，倒入碗中。

4. 加入葱花、酱油、香油，搅拌均匀。

5. 可根据个人口味撒上芝麻。

通过以上教程，您可以轻松学会制作多种早点小吃。无论是油条、豆浆、包子、煎饼果子还是豆腐脑，都是我国传统美食的代表，不仅美味可口，而且制作方法简单，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。快来动手尝试吧，相信您一定能做出美味的早点！