有一种动物一生都在换牙？5个候选动物排除法

排除大象。虽然大象的牙齿会随着年龄的增长而更换，但它们并不是一生都在换牙。大象的乳牙在成长过程中会逐渐被恒牙所替代，而恒牙的使用寿命约为60-70年。大象并不符合题目中“一生都在换牙”的描述。

排除海豚。海豚的牙齿也会随着年龄的增长而更换，但它们同样不是一生都在换牙。海豚的乳牙在成长过程中会被恒牙所替代，而恒牙的使用寿命约为20-30年。海豚也不符合题目中的描述。

接着，排除鸟类。鸟类在换牙方面与哺乳动物有所不同，它们的牙齿在成长过程中会逐渐脱落，但并不会被新的牙齿所替代。鸟类也不符合题目中的描述。

然后，排除人类。人类在成长过程中会经历乳牙和恒牙的更换，但并不是一生都在换牙。乳牙在6-7岁时开始脱落，恒牙在12-14岁时长齐。人类也不符合题目中的描述。

排除仓鼠。仓鼠的牙齿具有不断生长的特性，这使得它们需要一生都在换牙。仓鼠的牙齿分为门齿和臼齿，门齿负责咬断食物，臼齿则负责磨碎食物。由于仓鼠的门齿和臼齿会不断生长，为了防止牙齿过长，它们需要不断地磨损牙齿。仓鼠符合题目中“一生都在换牙”的描述。

经过对五种候选动物的排除，我们可以得出：仓鼠是一种一生都在换牙的动物。