早点小吃的做法大全，10种简单易学的早餐食谱

1. 豆浆配油条

材料：

- 黄豆：100克

- 水：约1000毫升

- 面粉：适量

- 酵母：1克

- 红糖：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 将黄豆提前浸泡8小时，然后洗净，加水磨成豆浆。

2. 将豆浆过滤去渣，放入锅中煮沸。

3. 在面粉中加入酵母和红糖，搅拌均匀，加入适量的热水揉成面团。

4. 将面团搓成长条，切成小段，揉成油条形状。

5. 锅中放入食用油，油温5成热时，放入油条炸至金黄酥脆。

6. 将炸好的油条捞出，沥油备用。

7. 将煮好的豆浆倒入碗中，放入炸好的油条，即可享用。

2. 鸡蛋灌饼

材料：

- 面粉：200克

- 温水：100毫升

- 鸡蛋：2个

- 酱料：适量

- 蔬菜：适量（如生菜、黄瓜等）

- 肉末：适量（可选）

做法：

1. 将面粉和温水混合，揉成面团，醒发20分钟。

2. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼。

3. 锅中放少量油，将饼放入锅中，待一面煎至微黄后翻面。

4. 在饼的另一面打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后翻面。

5. 在饼上加入酱料、蔬菜和肉末（如有的话）。

6. 翻面再次煎至两面金黄，即可出锅。

3. 煎饼果子

材料：

- 面粉：100克

- 温水：适量

- 鸡蛋：1个

- 酱料：适量

- 蔬菜：适量（如生菜、黄瓜等）

- 肉末：适量（可选）

做法：

1. 将面粉和温水混合，揉成面团，醒发20分钟。

2. 将面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆饼。

3. 锅中放少量油，将饼放入锅中，待一面煎至微黄后翻面。

4. 在饼的另一面打入鸡蛋，待鸡蛋凝固后翻面。

5. 在饼上加入酱料、蔬菜和肉末（如有的话）。

6. 翻面再次煎至两面金黄，即可出锅。

4. 粽子

材料：

- 糯米：500克

- 红豆沙：适量

- 猪肉末：适量

- 葱花：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

做法：

1. 糯米提前浸泡4小时，然后蒸熟备用。

2. 猪肉末中加入生抽、蒜末、葱花和食用油，搅拌均匀。

3. 将蒸熟的糯米和红豆沙混合，揉成小球状。

4. 取一个糯米球，中间放入适量的肉末，再包上糯米球，揉成椭圆形。

5. 将粽子放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火煮至熟透。

5. 煎饺

材料：

- 饺子皮：适量

- 饺子馅：适量（如猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等）

- 酱料：适量

- 香菜：适量

做法：

1. 将饺子皮和饺子馅准备好。

2. 取一个饺子皮，放入适量的饺子馅，捏紧封口。

3. 锅中放少量油，将饺子放入锅中，煎至底部金黄。

4. 在饺子上面倒入适量的水，盖上锅盖，焖煮至水干。

5. 在饺子上面加入酱料和香菜，翻炒均匀即可出锅。

6. 煮蛋

材料：

- 鸡蛋：2个

- 盐：适量

- 水：适量

做法：

1. 将鸡蛋放入开水中，加入适量的盐。

2. 大火煮开后转小火，煮5-8分钟，根据个人喜好调整时间。

3. 将煮好的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡几分钟，使蛋壳容易剥落。

4. 剥去蛋壳，即可食用。

7. 煮面

材料：

- 面条：适量

- 肉丸：适量

- 蔬菜：适量（如青菜、蘑菇等）

- 调料：适量（如盐、酱油、醋等）

做法：

1. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 锅中加水，放入肉丸和蔬菜，煮至熟透。

3. 加入适量的盐、酱油和醋，搅拌均匀。

4. 将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的肉丸和蔬菜汤，即可食用。

8. 煮粥

材料：

- 大米：100克

- 水：适量

- 红枣：适量

- 枸杞：适量

- 红糖：适量

做法：

1. 将大米洗净，提前浸泡30分钟。

2. 锅中加水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火。

3. 加入红枣、枸杞，煮至粥体。

4. 根据个人口味加入适量的红糖，搅拌均匀，即可食用。

9. 鸡蛋吐司

材料：

- 吐司面包：2片

- 鸡蛋：1个

- 面包糠：适量

- 蜂蜜：适量

做法：

1. 将鸡蛋打散备用。

2. 将吐司面包切成小块，放入鸡蛋液中浸泡。

3. 将浸泡好的面包块裹上面包糠。

4. 锅中放少量油，将面包块放入锅中，煎至两面金黄。

5. 在煎好的面包上淋上蜂蜜，即可食用。

10. 肉夹馍

材料：

- 面饼：适量

- 猪肉：适量

- 酱料：适量

- 葱花：适量

做法：

1. 将猪肉切成小块，加入适量的酱油、葱花和少量水，搅拌均匀，腌制30分钟。

2. 面饼放入锅中，两面煎至金黄酥脆。

3. 将腌制好的猪肉放入锅中，煎至熟透。

4. 将煎好的猪肉放在面饼上，卷起来即可食用。