怎样用面包机做蛋糕？保姆级教程一次成功

材料准备：

- 面包机适用的蛋糕粉 200克

- 鸡蛋 3个

- 白砂糖 50克

- 牛奶 50毫升

- 植物油 30毫升

- 泡打粉 1小勺（约5克）

- 盐 1/4小勺（约1.25克）

- 可选：香草精 1小勺（约5毫升）

制作步骤：

1. 准备工作：

- 将蛋糕粉、泡打粉和盐混合均匀，过筛一次，确保无颗粒，倒入面包机的搅拌桶中。

- 在面包机的搅拌桶中，加入牛奶、植物油和香草精（如果使用）。

2. 加入鸡蛋：

- 打入鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀，直到鸡蛋液充分混合。

3. 混合材料：

- 使用面包机的“手动搅拌”功能，将糖分三次加入，每次加入后搅拌均匀，直至糖完全溶解。

4. 蛋糕糊制作：

- 关闭面包机，将搅拌好的蛋糕糊倒入搅拌桶中。

- 选择面包机的“蛋糕”程序，根据面包机的具体型号调整时间（通常为50分钟左右）。

5. 预热烤箱：

- 在面包机开始制作蛋糕的预热烤箱至180°C。

6. 倒入模具：

- 当面包机提示蛋糕制作完成时，打开面包机，取出蛋糕糊，倒入预先涂抹了少量油的蛋糕模具中。

7. 烘烤蛋糕：

- 将蛋糕模具放入预热的烤箱中，烘烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面呈金且用牙签插入蛋糕中心，拔出时无粘附物。

8. 冷却与脱模：

- 烘烤完成后，将蛋糕从烤箱中取出，放置在架子上冷却。

- 待蛋糕完全冷却后，脱模，可以用刀轻轻沿模具边缘划一圈，帮助蛋糕更容易脱模。

9. 装饰与享用：

- 根据个人喜好，可以在蛋糕上涂抹奶油、果酱或其他装饰。

- 将制作好的蛋糕切片，即可享用。

注意事项：

- 确保所有材料在加入面包机前都达到室温，避免因温差导致面包机搅拌不均匀。

- 在倒入模具前，确保蛋糕糊没有气泡，如果有，可以用刮刀轻轻刮去。

- 面包机的蛋糕程序时间可能因型号而异，请根据实际情况调整。

- 烘烤时，注意烤箱的温度，避免过高或过低影响蛋糕的口感。

通过以上保姆级教程，您应该能够轻松地使用面包机制作出美味的蛋糕。祝您成功！