面包机食谱,懒人一键做面包的10种经典配方
1. 基础白面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“白面包”程序,按开始键。
9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
2. 全麦面包
材料:
- 全麦面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 30g
- 盐 5g
- 无盐黄油 30g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将全麦面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“全麦面包”程序,按开始键。
9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
3. 蜂蜜面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 蜂蜜 50ml
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油和蜂蜜,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“蜂蜜面包”程序,按开始键。
9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
4. 黑麦面包
材料:
- 黑麦面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 30g
- 盐 5g
- 无盐黄油 30g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将黑麦面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“黑麦面包”程序,按开始键。
9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
5. 芝士面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 芝士片 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的面团表面铺上芝士片。
9. 将面团放入面包机,选择“芝士面包”程序,按开始键。
10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
6. 椰蓉面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 椰蓉 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的面团表面撒上椰蓉。
9. 将面团放入面包机,选择“椰蓉面包”程序,按开始键。
10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
7. 巧克力面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 巧克力豆 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的面团表面撒上巧克力豆。
9. 将面团放入面包机,选择“巧克力面包”程序,按开始键。
10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
8. 葡萄干面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 葡萄干 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的面团表面撒上葡萄干。
9. 将面团放入面包机,选择“葡萄干面包”程序,按开始键。
10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
9. 芝麻面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 白芝麻 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的面团表面撒上白芝麻。
9. 将面团放入面包机,选择“芝麻面包”程序,按开始键。
10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。
10. 红豆面包
材料:
- 高筋面粉 500g
- 温水 300ml
- 干酵母 5g
- 糖 50g
- 盐 5g
- 无盐黄油 50g
- 红豆 50g
做法:
1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。
2. 将面粉、糖、盐混合均匀。
3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。
4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。
5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。
6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。
7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。
8. 在松弛好的


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