面包机食谱,懒人一键做面包的10种经典配方


1. 基础白面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“白面包”程序,按开始键。

9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

2. 全麦面包

材料:

- 全麦面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 30g

- 盐 5g

- 无盐黄油 30g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将全麦面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“全麦面包”程序,按开始键。

9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

3. 蜂蜜面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 蜂蜜 50ml

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油和蜂蜜,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“蜂蜜面包”程序,按开始键。

9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

4. 黑麦面包

材料:

- 黑麦面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 30g

- 盐 5g

- 无盐黄油 30g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将黑麦面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 将松弛好的面团放入面包机,选择“黑麦面包”程序,按开始键。

9. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

5. 芝士面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 芝士片 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的面团表面铺上芝士片。

9. 将面团放入面包机,选择“芝士面包”程序,按开始键。

10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

6. 椰蓉面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 椰蓉 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的面团表面撒上椰蓉。

9. 将面团放入面包机,选择“椰蓉面包”程序,按开始键。

10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

7. 巧克力面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 巧克力豆 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的面团表面撒上巧克力豆。

9. 将面团放入面包机,选择“巧克力面包”程序,按开始键。

10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

8. 葡萄干面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 葡萄干 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的面团表面撒上葡萄干。

9. 将面团放入面包机,选择“葡萄干面包”程序,按开始键。

10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

9. 芝麻面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 白芝麻 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的面团表面撒上白芝麻。

9. 将面团放入面包机,选择“芝麻面包”程序,按开始键。

10. 程序结束后,取出面包,放凉切片即可。

10. 红豆面包

材料:

- 高筋面粉 500g

- 温水 300ml

- 干酵母 5g

- 糖 50g

- 盐 5g

- 无盐黄油 50g

- 红豆 50g

做法:

1. 将干酵母溶于温水中,静置5分钟。

2. 将面粉、糖、盐混合均匀。

3. 将酵母水倒入面粉中,揉成面团。

4. 加入黄油,继续揉至面团光滑有弹性。

5. 将面团放入容器,覆盖保鲜膜,发酵至体积膨胀至2倍大。

6. 将发酵好的面团排气,分割成适当大小的剂子。

7. 将剂子揉圆,松弛15分钟。

8. 在松弛好的