开心果又叫什么：阿月浑子，坚果中的“绿宝石”营养高

开心果，这一种深受人们喜爱的坚果，别名“阿月浑子”，被誉为坚果中的“绿宝石”，因其丰富的营养价值而备受推崇。在我国，开心果的种植历史悠久，分布广泛，成为人们日常生活中不可或缺的美食佳品。

我们来了解一下开心果的别名“阿月浑子”。这个名字来源于开心果的原产地——伊朗。在伊朗语中，“阿月浑子”意为“快乐之果”，寓意着食用开心果能够带来快乐和幸福。在我国，人们为了方便称呼，将开心果命名为“阿月浑子”。

接下来，我们来说说开心果被誉为坚果中的“绿宝石”的原因。开心果的外壳呈现出翠绿色，果仁呈，色泽鲜艳，犹如宝石一般。开心果的口感独特，既有坚果的香脆，又有果仁的绵软，让人回味无穷。人们将其称为“绿宝石”。

1. 蛋白质：开心果富含优质蛋白质，是生长发育、修复的重要物质。每100克开心果中含有约16克蛋白质。

2. 脂肪：开心果中含有丰富的脂肪，其中大部分为不饱和脂肪酸，如亚油酸、油酸等。这些脂肪酸对心血管健康大有裨益，有助于降低血脂、预防心血管疾病。

3. 纤维素：开心果富含膳食纤维，有助于促进肠道，预防便秘，降低患肠癌的风险。

4. 维生素：开心果中含有丰富的维生素，如维生素E、B族维生素等。这些维生素对维护健康、增强免疫力具有重要意义。

5. 矿物质：开心果富含钙、磷、钾、铁、锌等矿物质，有助于骨骼生长、预防骨质疏松、调节体内电解质平衡等。

6. 抗氧化物质：开心果中含有丰富的抗氧化物质，如多酚、黄酮等。这些物质具有抗炎、抗衰老、预防癌症等作用。

1. 适量食用：每天食用20-30克开心果即可满足对营养的需求。

2. 注意搭配：可以将开心果与其他食物搭配食用，如酸奶、水果等，使营养更加均衡。

3. 避免过量：虽然开心果营养价值高，但过量食用可能导致能量摄入过多，引发肥胖等健康问题。

4. 选择新鲜：购买开心果时，要选择颗粒饱满、无破损、无霉变的果实。

开心果作为一种营养丰富的坚果，被誉为坚果中的“绿宝石”。适量食用开心果，对健康大有裨益。在享受美味的我们也要注意合理搭配，确保营养均衡。