胡萝卜怎么切

美味的胡萝卜烧排骨，快来看看吧！我的宝宝特别喜欢吃胡萝卜，今天又一次用胡萝卜烧制了排骨。虽然排骨不是小排，啃起来有点费劲，但味道一点也不差。最重要的是我家宝宝很给力，吃了不少呢。

胡萝卜烧排骨是家常桌上必不可少的一道菜，也是最常见的做法。下面，让我们一起来了解一下它的具体做法吧。

温馨提示：

一：焯水后的排骨一定要充分去掉浮沫；

二：排骨要翻炒至入味；

三：豆瓣酱和生抽本身含盐，不需要再另外加盐；

四：排骨入味后最好加入开水煮，因为排骨本身含盐，加入冷水不易煮烂。

食材准备：

【主料】：排骨500克

【配料】：胡萝卜1根

【调料】：干辣椒5个、干花椒20粒、豆瓣酱适量、生抽适量、花生油适量、生姜1块、大蒜瓣2瓣、料酒适量

制作步骤：

准备好食材

排骨放入锅中焯水，水里加入适量料酒

胡萝卜切成小块，为了吸引宝宝，切成了花瓣状

生姜、大蒜切成片，豆瓣酱剁碎

锅中倒入花生油，放入花椒和干辣椒爆香，然后将干辣椒和花椒捞出，因为我的宝宝不喜欢吃麻辣，所以只用来给排骨增加一点味道和去除腥味

放入排骨，加入豆瓣酱、生抽、生姜、大蒜，翻炒至入味

加入胡萝卜，稍稍翻炒即可

倒入适量水，大火煮开后转小火，煮至排骨软烂后大火收汁

出锅啦