香酥虾的做法_香辣酥炒大虾的做法

亲爱的朋友们，我是第一美食的阿飞，每天都会带来几道美食的分享，希望你们能跟我一起领略来自的饕餮盛宴。

虾，这一美味佳肴，富含丰富的氨基酸，不仅能为我们的身体补充营养，还能增强免疫力，并且降低血管中的胆固醇含量，保护我们的心血管系统。

今天我要为大家呈现一道色香味俱佳的“香辣虾”。这道菜的做起来十分简单，虾肉质地坚韧，香味四溢，喜爱它的朋友们，让我们一起来看看怎么制作吧。

一、食材准备开始

用剪刀剪去虾的枪须、虾须和虾腿，再挑去虾线，并在虾的背部轻轻划一刀，这样在后续的烹饪过程中虾肉会更入味。

接着，将虾放入盆中，加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀后，再加入两勺淀粉，确保每只虾都均匀地挂上淀粉。

青椒和红椒各取半个，切成圈状；小香葱切成段状；大蒜和生姜切片备用。

二、开始制作

锅中倒入适量的植物油，待油微微冒烟时，转为小火，放入虾慢慢炸制。用勺子轻轻，防止粘连。大约4分钟后，当虾炸至熟透时，即可倒出控油。

锅中留底油，放入姜、蒜和红干椒炒出香味。再加入红椒圈和青椒圈翻炒几下。接着，将炸好的虾和香葱放入锅内，加入味精、白糖翻炒均匀。最后撒上白芝麻，淋入一勺红油即可出锅。

好了，一道香辣的香辣虾已经呈现在你的面前了。

这道香辣虾的辣度适中，非常适合家庭制作。