煎鸡蛋怎么做_儿童版煎鸡蛋

在日常生活中，你是否已经品尝过用鸡蛋煎制的小饼呢？而你是否也尝试过用油炸的方式制作鸡蛋小饼？今天，我将带你一同探索一道以鸡蛋和淀粉为主料的美食制作过程，它就是香脆可口的鸡蛋小饼。

【鸡蛋小饼制作指南】

【所需食材】鸡蛋、淀粉、白糖、黑芝麻、食用油

【制作步骤】

一、准备好所需食材。拿出两个鸡蛋，搭配200克淀粉。再加入两勺白糖，撒上一把黑芝麻，准备适量的食用油。鸡蛋小饼，实为一款制作简单、食材少的小零食。

二、将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，待用。将淀粉放入另一碗中，加入约100毫升的清水，搅拌成稀糊状。

三、将淀粉糊倒入鸡蛋液中，加入白糖和黑芝麻，用筷子迅速搅拌，直至鸡蛋液和淀粉液充分混合，黑芝麻亦均匀分布。

四、预热电饼锅，待锅烧至五六成热时，将鸡蛋液的2/3倒入锅中，煎至小饼定型。用铲子将小饼对折，再烙一分钟，然后翻面再烙一分钟，待两面都熟透后取出。

五、将小饼放在案板上，用刀先切成长条，再切成菱形小方块。将小块重新放入剩余的1/3鸡蛋液中搅拌，确保每块都裹上鸡蛋液。

六、加热平底锅，倒入食用油，用小火慢慢加热。当油温达到六成热时，放入面块，小火慢炸。炸至定型后用筷子轻轻，全程大约六七分钟。

七、炸至鸡蛋小饼微微，表面呈金且酥脆时，即可控油捞出。一道色香味俱佳的鸡蛋小饼便大功告成，其口感香脆酥松，十分美味。

【小贴士】

1. 制作鸡蛋小饼时，不宜过厚，以保持其酥脆口感。

2. 喜欢甜食的朋友可以在加糖时多加一勺。

至此，今天的美食制作过程就与大家分享完毕。我是水大叔，致力于探索并分享美食的乐趣。若你喜欢我的分享，不妨点个免费的赞，以示支持。谢谢！