清明菜粑粑肉馅这样做超好吃，简单易学，在家就能轻松搞定！

清明菜粑粑肉馅是一道非常受欢迎的传统小吃，不仅美味可口，而且制作过程简单易学，非常适合在家制作。下面我将为您介绍如何制作这道美食。

首先，准备所需的材料：清明菜（学名：艾蒿），猪肉末，面粉，盐，酱油，姜末，蒜末，葱花，香油等。清明菜在清明节前后最为新鲜，具有独特的清香。

接下来，将清明菜清洗干净，焯水后切碎。猪肉末可以加入适量的盐、酱油、姜末、蒜末和葱花进行腌制，以增加肉馅的风味。

然后，将面粉与适量的水混合，揉成面团，分成小剂子，擀成圆形饼皮。将腌制好的肉馅放在饼皮上，再铺上一些清明菜碎，然后轻轻地将饼皮边缘捏紧，形成包裹状。

最后，将包好的粑粑放在平底锅中，用中小火煎至两面金黄，期间可以适量撒入一些水，防止粑粑粘锅。煎好后，取出即可食用，淋上一些香油，口感更加香滑。

清明菜粑粑肉馅不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家食用。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都能为您的餐桌增添一道美味佳肴。在家轻松搞定，快来试试吧！