家常烩菜这样做超好吃 莱州酥肉简单学会

家常烩菜的魅力在于其做法简单、口味丰富，深受大家喜爱。今天，我们就来分享一道非常受欢迎的家常菜——莱州酥肉，教你如何简单学会这道美食，让你的家常菜吃起来更加美味。

首先，我们需要准备一些食材，包括五花肉、淀粉、鸡蛋、面粉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐等。将这些食材准备好后，我们可以开始制作。

将五花肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、糖，搅拌均匀，腌制15分钟。腌制好的五花肉取出，裹上淀粉，再蘸上打散的鸡蛋液，最后裹上面粉。

锅中加入适量的油，油热后，将裹好粉的五花肉放入锅中，中火炸至金黄色，捞出沥油。炸好的酥肉可以放在一边备用。

接下来，我们来做锅里的烩菜。锅中留少许油，加入切碎的生姜和大葱段，炒香后，加入适量的水，放入炸好的酥肉，加入适量的盐调味，小火炖煮10分钟。

最后，将炖好的酥肉盛入碗中，撒上一些葱花，即可享用。这样一道简单美味的莱州酥肉就做好了，相信大家一定喜欢。这道菜不仅口感酥脆，而且味道鲜美，是一道非常不错的家常菜。赶紧动手试试吧！