电饭煲煮黑米粥要多久_黑米煮20分钟能熟吗

我家日常饮食中，早晚钟爱煮粥，尤其家中有长者，粥更是餐桌上的常客，即便是过年也不间断。虽然我们不似南方人那样擅长烹制各式花式粥品（如海鲜粥、皮蛋瘦肉粥等），但北方人对于粗粮粥的搭配与变换，同样有着自己独特的风格。

随着岁月的流逝，母亲的头发逐渐泛起了银丝。我深知染发剂的潜在危害，我四处寻找食疗的良方，希望能通过食疗来改善她的白发状况。一位在医院工作的朋友建议我尝试黑米粥，并加入红豆、核桃等食材，称其有补血补气之效，对白发亦有改善作用。于是，黑米粥便成为了家中餐桌上的新宠。

经过三个月的坚持，我发现母亲的白发不再增加，原有的白发也慢慢呈现出乌黑发亮的转变。母亲总是夸赞这黑米粥好，值得坚持喝。

说到这黑米粥，外面粥店里一碗要好几块钱呢。而在家自煮一锅，成本不过与外面一碗粥的价格相当。再加入核桃、红豆等食材，无论是口感还是营养价值，都不输于八宝粥。更为重要的是，自家的黑米粥更加营养健康。

【食材准备】：取半碗黑米、各一小把红豆和薏米、五个核桃。

【具体做法】：

1. 在煮这款粥时，我加入了红豆和薏米。薏米具有祛湿的功效，是平时煮粗粮粥时必不可少的食材。考虑到我们体内或多或少都存在湿气，加入一小把薏米煮粥，能有效地解决这一问题。红豆和薏米因较为难煮，建议提前用清水浸泡一晚。

2. 市场上黑米的价格相对较高，因此在购买时需仔细辨别。建议选择品牌产品，如购买散装黑米，可通过观察其色泽和气味来判断其真伪。真正的黑米粒大小均匀、富有光泽；闻之具有清新的米香。

3. 将黑米用清水浸泡约20分钟。天然的黑米在清洗时也会掉色，这是正常现象。

4. 取几个核桃，取出核桃仁备用。核桃的食疗作用众多，其营养价值自是不言而喻。

5. 将所有食材放入电饭煲或高压锅，加入适量清水，按下煮粥键，待粥煮熟后即可享用。

6. 若您喜欢甜味的粥品，可适量加入红糖或冰糖。而我个人更偏爱原味粥品，认为其更为健康。