东北家常烀肘子超简单做法，手把手教你做地道肘子！

想要在家轻松做出地道的东北家常烀肘子，其实方法非常简单，下面我将手把手教你这道美味的做法。

首先，准备一只新鲜的猪肘子，清洗干净后，用刀在肘子外部均匀地划几刀，这样有助于入味。接着，将肘子放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后沥干水分。

其次，准备配料：生姜几片、葱段几根、料酒适量、老抽适量、生抽适量、冰糖适量。将肘子放入锅中，加入足够的水，水量要没过肘子。放入姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火，慢炖至肘子变软。

在炖制过程中，加入老抽、生抽和冰糖，调味并上色。继续小火慢炖，直到肘子酥烂，肉质软糯。期间注意观察水量，防止烧干。

最后，炖好的肘子捞出，沥干汤汁，冷却后切片装盘。此时，一道色香味俱佳的东北家常烀肘子就完成了！肉质酥烂，汤汁浓郁，非常适合配米饭或者面食享用。希望你能尝试一下，享受这道美味佳肴！