煮汤圆不破有小窍门，冻饺子不破有妙招。

在烹饪过程中，我们经常会遇到汤圆煮破、饺子煮破的问题，这确实让人感到烦恼。不过，其实有一些小窍门和妙招可以帮助我们解决这些问题。

对于煮汤圆不破的小窍门，关键在于制作汤圆的馅料和皮。首先，馅料不宜过满，一般以馅料的体积是皮料体积的60%到70%为宜。其次，在包汤圆时，要确保皮料包裹严实，避免在煮的过程中馅料溢出。此外，煮汤圆时水的温度不宜过高，一般以80℃左右为宜，这样可以避免皮料突然受热而破裂。

而对于冻饺子不破的妙招，关键在于饺子的制作和冷冻方法。首先，在包饺子时，要确保皮料足够厚实，尤其是在边缘部分，这样可以增加饺子的强度。其次，在冷冻饺子时，要先将饺子放在冷冻室中冷冻至半冻状态，然后再进行装袋冷冻。这样可以避免饺子在冷冻过程中相互粘连，从而减少煮饺子时破裂的可能性。

总之，通过掌握一些小窍门和妙招，我们就可以轻松解决汤圆煮破、饺子煮破的问题，让我们的烹饪过程更加顺利。