葛鱼汤的做法_葛鱼最简单三种吃法

粉葛葛菜鲮鱼煲

主要效用概览：此汤品专为消暑解热而生，其独特的配方能滋润身体，消除燥热。

适宜人特别适合夏季炎热，导致口干舌燥、口腔溃疡、痰黄咳嗽的朋友们。

所需材料：

鲜粉葛250克，新鲜塘葛菜250克，鲮鱼两条（约重500克），姜片两片，陈皮一小块（适合3至4人份量）。

制作流程：

将粉葛削皮切块，塘葛菜清洗干净后放入沸水中稍作淖水捞出。鲮鱼处理干净后，放入锅中加少许油略煎至两面金黄。接着将粉葛放入煲中加水，以武火煮沸后转文火煲约一小时。再加入鲮鱼和塘葛菜继续同煲半小时，最后根据个人口味调味即可享用。

汤品详解：

粉葛，性凉味甘辛，具有发散解肌、清热生津的效果。当您感到头痛、肌肉疼痛、口干舌燥时，来一碗粉葛汤将是极好的选择。现代理研究显示，葛根中的总黄酮和葛根素能改善冠状动脉血流量、扩张血管、调整血压和血糖等。塘葛菜，性凉味微苦，能清热解毒、止咳化痰。与粉葛搭配，能增强清热解毒的效果，成为夏季的养生佳品。

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