莫吉托鸡尾酒_调酒师基本的20种酒配方

在分享调酒乐趣之余，我发现各位对选择适合调酒的基酒特别感兴趣。在开始之前，让我们先来了解一下鸡尾酒的六大常用基酒以及如何挑选高性价比的基酒吧。

鸡尾酒的魅力在于通过不同的基酒和配料，可以调制出丰富多样的口感。而常见的六大基酒包括朗姆酒、伏特加、白兰地、龙舌兰、金酒和威士忌。

朗姆酒

朗姆酒是由蔗糖酿造的蒸馏酒，酒精度大约在43度左右。它有色泽多样的种类，如白朗姆、金朗姆和黑朗姆。白朗姆清爽、口味清冽，价格相对便宜；而金朗姆则更为甜润，有着焦糖色的香气；黑朗姆则是陈年老酒，更加香甜且价格稍高。以朗姆酒为基酒的鸡尾酒中，莫吉托是最为出名的。

伏特加

伏特加是俄罗斯与波兰的国酒，透明无香，口感浓烈。其酒精度一般在40-60度之间，价格在80元左右。由于其无色无味的特点，常被用于调配各种果汁、牛奶甚至咖啡中，制作腥玛丽等经典鸡尾酒。

白兰地

白兰地是以水果为原料制造的蒸馏酒，最常见的是葡萄白兰地。其酒精度一般在40度左右，价格相对较高。白兰地分为干邑白兰地和雅文邑白兰地等多种类型，其中干邑白兰地最为知名。干邑的等级从V.S到X.O各有不同，代表着酒的陈年时间和品质。

龙舌兰

龙舌兰酒是以龙舌草为原料制造的蒸馏酒，酒精度在37-40度之间，价格一般在70-80元左右。它有色泽分明的白色和金色两种，以龙舌草为基酒的鸡尾酒中，玛格丽特是最具代表性的。

金酒

金酒经常被喻为鸡尾酒的六大基酒之首。它以杜松子等草为原料，经过蒸馏而成。其酒精度一般在35-55度之间，价格适中。金酒分为荷兰金酒和英国金酒两种，前者带有甜润口感，后者则更适用于调制鸡尾酒。

威士忌

威士忌是苏格兰、爱尔兰、加拿大、和日本等地的特产。其酒精度一般在40度左右，价格因产地和品质而异。苏格兰威士忌以其独特的泥炭熏烤工艺而闻名；波本威士忌则以玉米为主要原料。不同的威士忌品牌和产地可以调制出丰富多样的鸡尾酒。

无论是新手还是资深调酒师，都可以通过尝试不同的基酒和配料，发掘出属于自己的独特鸡尾酒。简单的调酒方法如加入碳酸饮料或果汁等，也能让基酒焕发出全新的风味。

为了更好地享受调酒的乐趣，不妨挑选几款高性价比的基酒进行尝试。基酒的选择和搭配需要根据个人口味和喜好来决定。相信你能在调酒的道路上不断探索、发现更多惊喜！

文、编 | Carmen