娃娃菜怎么炒_怎样炒娃娃菜最好吃

今日与您分享的这道菜肴，用娃娃菜与大白菜制作，它们的甜美风味将令您的味蕾沉醉。

• 娃娃菜 150g
• 姜片 适量
• 洋葱 半个
• 特制鸡汁 如图所示
• 盐 适量

步骤详解：

1、将娃娃菜的根部去除，每片叶子都仔细洗净。顺着叶与菜帮的交界处切割，将菜叶与菜帮分开。因为菜帮的烹饪时间比菜叶长，这样分开处理可以确保两者都能得到适当的烹饪。将洋葱切成一厘米左右的条状。

2、在热油锅中放入姜片和洋葱条，炒出香味后加入白菜帮进行翻炒。

3、待菜帮时，适量加入盐调味。

4、将菜叶加入锅中，继续翻炒至菜叶微软，再加入特制的鸡汁。

5、特制鸡汁的制作方法可以在我的菜谱中搜索“不加油和水的葱油鸡腿”获取。此鸡汁纯度高，香味浓郁，冷藏在冰箱中，可用于素菜烹饪、拌面或拌饭。

6、翻炒均匀后即可出锅装盘，此菜肴香甜可口，口感不柴。

营养价值：

1. 增强免疫力：娃娃菜有助于增强身体抵抗力，预防感冒及消除疲劳。

2. 解渴利尿：娃娃菜热量低，含有β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分，能促进钙质吸收。其含有的钾元素有助于体内多余盐分，具有利尿作用。

3. 助消化：炖煮后的娃娃菜有助于肠胃消化，特别适合肠胃不佳或病患者食用。

4. 预防疾病：娃娃菜能促进肠壁、帮助消化，防止干燥，保持通畅。同时还能预防矽肺、癌、肠癌等疾病。