小西米怎么煮_西米煮法教程

夏日的脚步逐渐接近，每一口甜品和果汁都似乎在诉说着这个季节的甜美与宁静。杨枝甘露，一种洋溢着浓郁热带风情的甜品，酸甜交织、清爽润滑，是品尝者在这个季节的完美选择。

这道杨枝甘露的制作方法，实际上十分简单。只需要精心准备几样材料，你就可以尽情享受其带来的美妙口感。

• 使用两颗新鲜成熟的芒果，能够提供充足的甜美和鲜美。
• 选用适量的西米露，总重量约90g，煮成透亮状更显清爽口感。
• 搭配适量的西柚果肉，为这道甜品增添了独特的酸甜味。
• 加入椰浆150g，增加丰富的口感和椰香。
• 炼乳和牛奶各200g，再辅以白砂糖20g调味。

制作步骤如下：

1. 准备一锅水并烧开，加入西米后保持水位大约是西米的八倍。调至小火并用勺子不断搅动，以防糊底。

2. 当西米煮至透明状态时，留下一点中心的白芯即可关火。用锅盖盖好焖上五分钟。

3. 之后用冷水冲洗煮好的西米数次，再将其浸泡在冰开水中，并放入冰箱中冷藏备用。使用前，请将泡在冷水中的西米晾干。

4. 将芒果削皮去核后，将其与炼乳、椰浆、白砂糖一同放入料理杯中搅拌成芒果浆。

5. 将剩余的芒果切成丁状。

6. 将柚子肉逐粒剥出。

7. 接着将牛奶与之前备好的西米搅拌融合，然后加入芒果丁和柚子肉作为点缀。

8. 最后倒入芒果浆搅拌均匀，一道杨枝甘露便大功告成。