没有面包糠用什么代替_自制面包糠的方法

在日常生活中，简单而美味的吃法数不胜数。其中，最快捷方便的莫过于直接用开水冲泡享用，再加上一根火腿肠作为搭配，定会令呼过瘾。不仅如此，大家对这种食材的应用也有着不少巧思，比如与面包糠的巧妙结合，使其成为制作油炸美食的得力助手。其特点在于咸香四溢，酥脆可口。

虽然面包糠是烘焙爱好者们的常用原料，但对于普通家庭而言，并非必备之物。面对这样的情况，人们总是能够变废为宝，如用馒头碎或方便面碎来替代。当与淀粉（或面粉）和蛋液相结合时，炸制出的食物同样香酥诱人。比如炸制香蕉，其外层香脆，内里嫩滑，果香浓郁，香甜可口，深受孩子们的喜爱。

【食材清单】：香蕉、淀粉、鸡蛋、方便面碎、食用油。

【制作流程】：

1. 准备一包方便面（无论是袋装还是碗装，品牌并无特别要求），不要急于拆封。将其平放在案板上，用擀面杖轻轻敲碎，然后倒入碗中备用。

2. 准备几根成熟的香蕉，轻轻剥去外皮。将香蕉切成小块置于盘中。在香蕉表面撒上适量淀粉后，裹上一层蛋液。将它们浸入提前准备好的方便面碎中。

3. 将裹好方便面碎的香蕉块握在手中稍作整形，使其成圆球状。完成这一步骤后，将它们逐个放入烧至五成热的油中。用小火慢慢炸至金黄酥脆。捞出后控干油分，即可装盘上桌。这道小吃的特点是外酥里嫩，果香四溢。

【温馨提示】：

1. 方便面因其香酥的特质而被人们喜爱。在某些时刻，它可以成为面包糠的替代品。油炸后变得更加酥脆。包裹时需确保其紧实，防止脱落或炸焦。

2. 炸制香蕉时，需严格控制油温。五到六成热的油温最为适宜。建议使用小火进行炸制。