土豆炒肉丝_土豆炒肉片

馥郁香浓的土豆丝炒肉

材料清单：

土豆一个，五花肉两百克，青尖椒两个，葱姜蒜适量，干辣椒三个，八角两个，调料包括盐、味精、十三香、鸡精、一勺白糖，料酒和老抽也必不可少。

烹饪步骤：

1. 烧热油后，投入五花肉煸炒，逼中的油脂。

2. 倒入料酒和老抽，快速翻炒，为肉质增添色彩与风味。

3. 放入八角、葱姜蒜以及一勺白糖，开大火炒出浓郁香气。

4. 接着加入辣椒，让辣味在锅中四溢。

5. 加入切好的土豆片，并迅速淋上几滴米醋，这样能保持土豆的酥脆口感。

6. 高温快速翻炒，让所有材料充分融合。

7. 根据口味加入盐、十三香和胡椒粉，再继续翻炒。

8. 保持大火，不断翻炒，直至所有材料熟透。

9. 撒上味精和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

10. 一道色香味俱佳的土豆丝炒肉就完成了，简单却不失美味，是下饭的绝佳选择，定会让你回味无穷！

小提示：

炒制土豆丝时加入米醋并迅速翻炒，这样炒出的土豆丝更加酥脆可口！