做凉粉的方法_家庭做凉粉的简单方法

随着季节的推进，气温逐渐攀升。据天气预报显示，不久的将来将迎来接近30度的高温。在这炎热的天气里，冷饮和冷食成为了大众的宠儿。凉皮、凉粉、凉面等食物，成为了许多家庭消暑的首选。只要我们适量享用，这些食物对身体并无害处。

谈及凉粉，其QQ的弹性和爽滑的口感让人欲罢不能。每当炎热的夏日，一碗爽滑的凉粉下肚，简直是人间享受。但眼下受限于等原因，商铺还未开放，购买凉粉的途径寥寥无几。唯有自己动手，方能一解口腹之欲。

今日我便与大家分享在家制作凉粉的简单方法。只需家中备有淀粉，便可轻松搞定。请看，此法简单易懂，只需两分钟即可学会，在家中不过十几分钟便可以完成。

所需材料：淀粉一碗，清水六碗。调料则需葱蒜、小米椒、香菜、生抽、醋、蚝油、盐和辣椒油等。

步骤一：请记住，盛淀粉的碗与盛清水的碗需大小一致。准备一个大碗，将一碗淀粉与一碗水一同倒入其中，然后搅拌均匀。

步骤二：此淀粉糊需过筛后方可使用。过筛后置于一旁备用。接着将剩余的五碗清水倒入锅中，开大火煮沸。待水开后，将过筛好的淀粉糊一点一点地倒入锅中。

步骤三：在倒入过程中，需用勺子不停搅拌。待所有淀粉糊倒入后，继续搅拌一段时间，直至淀粉糊变得透明。然后准备一个容器（最好是长方体形状），将面糊倒入其中，待其冷却后放入冰箱。

步骤四：冷藏至少两小时后取出，此时凉粉已成型。将其倒出并切成条状，摆放在盘中。接下来调制料汁，将葱蒜、小米辣、香菜切好，按照个人口味加入生抽、醋、蚝油、盐和辣椒油，搅拌均匀后浇在凉粉上即可。

如此简单的凉粉制作方法，虽然等待的时间稍长，需两小时左右。但若您想品尝这Q弹爽滑的美食，可以选择上午制作，中午时从冰箱中取出享用；或下午制作，晚上时再行品尝。其口感劲道有滋有味，色香味俱全，相信定能满足您的味蕾。