怎么处理螃蟹_螃蟹怎么处理干净和怎么做

导读：掌握这四个小技巧，轻松清洗螃蟹，不再担心被夹手，清洁更彻底

大家好，欢迎来到美食小课堂。秋天是螃蟹的丰收季节，肥美的蟹肉鲜嫩Q弹，蟹黄香醇而不腻，其美味胜过任何一种蛋黄。对于许多家庭来说，清洗螃蟹可能是一个令人头疼的问题。螃蟹的复杂结构以及其时的活跃度都使得清洗过程变得不那么简单。今天，我们将分享一些有效的清洗螃蟹技巧，帮助您轻松解决这一难题。

在开始之前，我要向大家介绍一位来自宁波的朋友。她对螃蟹有着深厚的情感和丰富的经验。从小吃螃蟹长大的她，积累了大量的清洗螃蟹技巧。现在，她将与我们分享四个实用的清洗小窍门。

第一，买回家的螃蟹最好先放在装了清水的盆子里养上两个小时。这样可以让螃蟹吐出沙子，它们在水中活动也有助于冲刷掉一些表面的脏物。

第二，清洗时，建议使用废旧的牙刷。这样的工具可以更方便地清洁螃蟹的壳和，确保彻底清洁。

第三，对于那些活力四射的螃蟹，您可以倒一些白酒在放置螃蟹的盆子里。白酒不仅能去除一部分腥味，还能使螃蟹因酒精而变得稍微迟钝。

第四，使用温水清洗螃蟹。建议水温在45~50度之间，这样的温度可以进一步降低螃蟹的活力，使清洗过程更加顺利。

那么，了解了这些小技巧后，让我们来具体看看如何操作呢？

将螃蟹放入清水中，加入1~2勺白酒，让螃蟹静置晕眩。接着，准备一桶温水、一把废旧牙刷。将螃蟹捞出，背面朝下放入温水中。

然后，用手抓住螃蟹的两边，用牙刷清洁其背部、腹部和嘴部。不要忘记清洁螃蟹的两侧以及脚和钳子的根部。接着，用手抓住双钳，用牙刷刷洗中间部分。再打开螃蟹的覆盖部分，清洗里面的物。用流水冲洗2~3遍，就可以完成了。