怎样制作冰淇淋_只用纯牛奶和糖做雪糕

在夏季，即便是冰激凌与雪糕的口味日渐繁多，仍旧有些许记忆，它带领我们回味那些简朴而又纯净的老冰棍。这些冰棍以最简单的食材组成，包裹着大量的冰块，那股淡雅的奶味更是它们特有的夏日解暑秘方。

有时，我在厨房偶然瞥见那一堆看似不起眼的食材——牛奶、糖、一点点的糯米粉以及清水。不禁想起它们的魔法转变，就是那份小时候熟悉的味道。从那时起，我决定，想要一抹清凉时，就亲手制作一些。

现在，我就将老冰棍的制作方法分享给大家，过程简单至极，只需按照步骤操作即可。有兴趣的朋友们，不妨一试。

具作步骤如下：

第一步：准备材料。将70克白糖、60克纯牛奶、480毫升纯净水和10克糯米粉备齐。

第二步：取一小碗，加入适量纯净水与糯米粉，搅拌至顺滑备用。

第三步：选取一个小锅，放入白糖和剩余的纯净水，以小火加热并持续搅拌至糖完全溶解。

第四步：向锅中加入牛奶及之前备好的糯米粉水，持续加热并搅拌至全部烧开后熄火，然后让其自然冷却。

第五步：将煮好的冰棍水倒入模具中，约七八分满即可。之后盖好模具盖并插入木棍，然后放入冰箱冷冻一晚。

第六步：享用吧！一个美味的自制老冰棍就在眼前了。

额外的小贴士：

1. 这款老冰棍具有淡雅的奶香味道。若您喜欢奶味更浓一些的，可以适当增加牛奶的用量或添加一些奶粉。喜欢甜一些的朋友们则可以适当增加糖的用量。

2. 按照上述材料量制作出的冰棍大约为6根。

3. 加入糯米粉可以使得冰棍口感更为软糯且不会过于硬实。这也能使冰棍的颜色更加乳白诱人。

4. 在加热过程中一定要不断搅拌且保持小火状态以防止食材烧焦。

5. 制作前，推荐使用开水清洗并晾干模具及雪糕棒以确保卫生安全。

6. 当冰棍冷冻完毕后，可以使用凉水短时间浸泡模具或用吹风筒稍微吹风使其更容易脱模。