手工米粉的制作方法_手工米粉怎么做

讲一个美食故事：今天也是周三

众人都说国庆长假太过短暂，而这周却要连上七天班，真是够长了吧？一早醒来，就听到周围人的感叹声此起彼伏，看来大家的心情都颇为相似。

既然无法逃避，那就坦然面对吧！今天，我要与大家分享一道近期我极力推荐的美食——番茄米线大餐。

端上桌的那一刹那，满满的一大碗，色香味俱佳，吃完后瞬间觉得心情愉悦，仿佛人间一切都是那么值得。

这米线汤底酸溜溜的，鲜美非常，浓郁到可以用来煮任何面食，甚至是饺子。

小配菜嘛，随心所欲地加，是个清理冰箱库存的好机会。米线的口感劲道，根根分明，滑而不腻，搭配鲜甜的蔬菜和扎实的肉菜，满满一碗真是让人心满意足！

对于那些热衷于烹饪的朋友们，我真心推荐你们也来试试。所需要的食材简单易得：粉丝、肉沫、各种蔬菜、生抽、蚝油、盐等等。

一位老师傅传授了我这汤底的制作方法，尝过的朋友都怂恿我去开一家餐馆呢！

制作方法简单易懂，保证你一学就会。其美味程度足以让食客们连汤都不剩。首先将油热后下肉末炒至香脆，加入一勺豆瓣酱炒出红油，根据个人口味调整辣度。

番茄的皮可以采用自己喜欢的方式去掉，再切成小丁放入锅中炒制。然后加入清水焖煮片刻，将番茄与肉末的精华完全煮出来。

这样的汤底已经相当美味了，但为了更加丰富，我还准备了一些冰箱里的存货。先将不易煮烂的食材放入锅中煮一段时间，记得尝尝咸淡，淡了可以适量加盐。

最后放入米线、大虾和青菜，再煮2分钟就可以享用这顿美味的大餐了。

这个汤底酸鲜可口，开胃解腻，无论是煮米线、面条、粉丝还是泡面都一级棒。在热气腾腾中享用一碗，暖乎乎的，真是幸福满满！