再电饼铛里蒸米饭怎么做_葱油饼的家常做法

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序章：香气扑鼻的葱油饼制作揭秘，酥皮风味无与伦比，家常之选更胜一筹！

面食，作为我们日常生活中的重要一环，其地位在餐桌上不言而喻。尽管我们常以大米为主食，但面食的摄入量其实更为庞大。大米固然美味，但往往需要搭配菜肴才能下咽，而面食则变化多端，既可作主食又可作零食。

包子、馒头、糕点、面包、油条、煎饼、面条……这些面食种类繁多，广受欢迎。尤其是葱油饼和包子，更是许多人的日常之选。你是否曾为那一口酥脆的葱油饼而心动？其实，无需购买，在家中你也能轻松制作出同样美味的葱油饼。

葱油饼制作教程

第一步：准备所需食材。你需要面粉、香葱、生姜以及八角等。第二步：在一个小盆中，加入适量的面粉和食盐，再缓缓加入温开水，边倒水边搅拌，直至面粉成为面絮状。然后，将面团至软硬适中，并在面团上涂抹一层食用油。之后，用保鲜膜覆盖盆口，让面团醒发半小时。

第三步：开始调制油酥。在一个碗中，加入面粉、食盐和五香粉。将配料中的香葱一半切段，一半切葱花备用。在锅中加入食用油，热后放入葱姜八角，小火慢炸出香味后捞出。将热油倒入油酥碗中，搅拌均匀。

第四步：当面团醒发完毕后，将其取出揉成长条状，然后切成小段。用擀面杖将小面团擀成牛舌饼状。在面饼上均匀刷上油酥并撒上葱花。之后从下往上卷起面饼并收口，按压成饼状。

第五步：锅中加入宽油，待油热后将面饼放入锅中中小火慢煎。一面煎至金黄后翻面继续煎至两面金黄酥脆。在煎的过程中可用铲子按压面饼以均匀受热。

第六步（可选）：若想让饼更加美味，可放入烤箱中以200度烤制10分钟。虽然不烤也可食用，但烤制后的面饼能去除多余的油脂，使口感更加香酥。

至此，你已成功在家制作出与市售无异的葱油饼了！层层起酥、回味无穷。感兴趣的朋友们赶紧试试吧！