超简单肉哨子秘籍，在家轻松学会，美味又实惠！

太棒了！在家轻松做出美味的肉哨子，只需要几个简单步骤：

超简单肉哨子秘籍

【食材】

猪肉末（或牛肉末）：300克

面包糠：50克

鸡蛋：1个

青葱：适量（切碎）

生姜：一小块（切末）

白胡椒粉：少许

盐：适量

食用油：适量（用于炸）

【步骤】

1. 准备材料：将葱、姜切好备用。

2. 混合调味：在一个大碗里，放入肉末，加入切碎的葱、姜末，打入一个鸡蛋，撒上适量的白胡椒粉和盐。

3. 搅拌上劲：用筷子或手（戴手套更卫生）朝一个方向用力搅拌肉末，直到肉末变得粘稠、有弹性（这个过程叫“上劲”），这样炸出来的哨子才酥脆。

4. 加入面包糠：将面包糠加入肉末中，继续搅拌均匀，确保每块肉末都沾上面包糠。

5. 准备炸制：锅中倒入足够的食用油，烧至六七成热（插入筷子周围有密集小气泡）。

6. 下锅炸制：用手抓取适量肉末，轻轻按压成小圆饼状（也可以直接团成球），放入油锅中。一次不要放太多，以免油温下降过快。

7. 中火炸制：用中小火将哨子炸至两面金黄酥脆。

8. 捞出沥油：将炸好的哨子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油分。

9. 享用美味：趁热食用，可以直接吃，也可以蘸点椒盐粉或番茄酱。

【小贴士】

肉末选择肥瘦相间的更好，口感更香。

搅拌肉末时用力要足，是肉哨子酥脆的关键。

油温不要太高，否则外面炸焦了里面还没熟。

喜欢不同口感的可以加些玉米粒、胡萝卜丁一起炒熟再和肉末混合。

现在，在家就能轻松做出外酥里嫩的肉哨子，美味又实惠，快试试吧！