8种用糯米粉做的美食_糯米粉100种简单零食

随着新春的脚步日益临近，我回想起童年时在乡村度过的日子。每当进入腊月二十，家家户户都开始为即将到来的新年而忙碌。在这期间，特别要提的是家中的煮妇们，她们忙着蒸馒头、炖肉、炸丸子等繁复的家务活。这份繁忙一直持续到除夕之夜，我家也不例外。我的母亲总是能变着花样地做出各种美味的小零食。或许是遗传了母亲的这份热情，我也一直喜欢在厨房里忙碌，看到孩子们欢欣雀跃的样子，那种满足感仿佛胜过中得的喜悦。

今天，阿雅想与大家分享一种我小时候特别钟爱的小吃——江米条。对于八零后的朋友们来说，这种小吃或许并不陌生。尽管各地的叫法可能有所不同，但你们家乡的这种零食又是如何称呼的呢？

【自制江米条的魅力】

所需食材简单，包括糯米粉400g和白砂糖140g。而制作步骤更是充满了乐趣和期待。

将70g白糖与200ml清水一同放入锅中烧开，再将糖水缓缓倒入300g糯米粉中，搅拌至大面絮状。随后加入100g干糯米粉，经过一番后，一个不粘手且易于塑形的面团便诞生了。

接下来，在面板上撒上干面粉，将面团擀至一厘米的厚度，再用刀将其切成宽一厘米的长条。每一根长条都要用手轻成圆柱形，然后进行一系列的切割和整形。完成这一切后，再将这些小段糯米条放入油锅中炸至金，一锅香脆可口的江米条就即将出锅了。

接着，再将一部分白糖与清水放入锅中熬制成糖浆，然后将炸好的江米条倒入其中快速翻炒，使其裹上糖浆。最后撒上一些熟芝麻增香。待江米条冷却后，每一根都会变得酥脆可口。

小时候，这样的江米条只有在过年时才能品尝到。如今，我们随时都可以制作，而且味道比外面买的还要好。如果你也喜欢动手做美食，那么这道江米条绝对值得一试。

感谢大家阅读阿雅的分享。如果你们有任何建议或想法，都可以在文章下方留言，我会及时回复大家。再次感谢大家一直以来的支持和鼓励。