夹生饭怎么煮熟_电饭煲煮饭夹生饭怎么修理

在烹饪的道路上，难免会有失误之时。

即便是经验丰富的厨师，也难免会有疏忽。

对于初入厨房的新手而言，更是常有夹生饭的出现。

有了经验的积累，我们便能掌握几个小技巧，

从而轻松地挽救那些未能完美熟透的米饭。

时常在烹饪时投放过多的米粒，导致煮出的饭夹生了。

这样的情况不少人都会遇到。

一、全面夹生的米饭

若整锅米饭都夹生了，使用筷子在米饭中均匀地扎出，直至锅底。

这样热气便能穿透整锅饭，最后加入些许温水重新焖煮。

二、表层夹生的米饭

如果只是表层米饭夹生，将这部分翻到锅的中间，加少量的温水继续焖煮。

加水量需视夹生部分的多少而定，多则多加，少则少加。

在米饭中扎几个洞，效果更佳。

三、局部夹生的米饭

在夹生的部分戳洞，加入一些温水后继续焖煮。

若不确定夹生的程度，可将整锅米饭翻开，把表面夹生的部分翻至中间，再加入温水焖熟。

四、添加米酒或黄酒

在饭中加入2~3勺米酒或黄酒（对于酒精过敏者请勿使用米酒），搅拌均匀后继续煮。

这样不仅能消除夹生的现象，还能使米饭带有酒的清香，更加美味可口。

五、电饭锅常做夹生饭的解决办法

长时间使用电饭锅煮饭时，常会出现半生半熟的情况。

这可能是因为内胆锅底的受热不均所致。

需清除内胆锅底部的杂物，确保内胆与电热板吻合。

若发现电热板与内胆不吻合，可考虑更换内胆或购买新的电饭锅。

加水时需根据大米的量来定，一般应高出米一指节。

若仍无法掌握水量，可依照电饭锅的标注刻度来加水。

若米饭夹生，可再次进行焖煮，确保时间足够长，使米饭完全熟透。

学会如何补救夹生米饭了吗？

若有疑问，不妨再仔细阅读一遍。