凉拌金针菇怎么做_金针菇的5种家常吃法

金针菇的美食之旅即将启程，接下来为您呈现四款家常凉拌金针菇的做法，每一款都清淡可口，营养丰富，绝对是下饭的绝佳搭档。无论是早餐还是晚餐，来上一小盘，都是非常不错的选择。

芥末金针菇

材料准备：金针菇、黄瓜、青红椒、盐、味精、芥末油、香油、生抽以及芹菜丝、香醋。

制作步骤：

1. 金针菇需洗净并切除根部，随后放入沸水中焯烫，捞出后过凉水。黄瓜和青红椒切成丝备用。

2. 将生抽、香醋与芥末油在小碗内混合均匀。之后，将调好的汁淋在金针菇上，再加入盐和味精。

3. 接着下入黄瓜丝和青红椒丝，调入香油，充分拌匀后装盘即可。

凉拌金针黄花菜

材料准备：金针菇、黄花菜、红柿子椒以及盐、味精、醋、生抽和香菜段。

制作步骤：

1. 金针菇和黄花菜需分别洗净。红柿子椒洗净后去蒂去籽切丝。

2. 所有材料分别放入沸水中焯熟，捞出后沥干水分。放入金针菇和黄花菜，加入调味料进行搅拌。

3. 最后撒上红柿子椒丝和香菜段，即可装盘。

凉拌金针菇的另一种风味

材料准备：金针菇、黄瓜、红柿子椒、盐、白糖、醋、味精以及蒜末、姜米和葱丝。

制作方法：

1. 金针菇洗净后焯水，捞出后沥干。黄瓜和红柿子椒洗净切丝。

2. 准备一个碗，将盐、白糖、醋、味精、蒜末、姜米和清水混合成调味汁。

3. 将金针菇、黄瓜丝、红柿子椒丝和葱丝放入盆中，倒入调味汁拌匀后装盘。

金针火腿丝的独特之处

材料准备：熟火腿肉、金针菇以及盐、鸡精、白砂糖和香油。

制作步骤：

1. 火腿肉切丝备用；金针菇洗净后焯水捞出，再放入冷水中过凉后捞出沥干。

2. 将火腿丝、金针菇与调味料混合在盆中，充分拌匀后装盘即可。