打春是什么意思_打椿是指什么

立春，作为农历的二十四节气之首，承载着中间深厚的文化内涵与重要的节日传统。

立春的纪念活动在历史上有着悠久传统。据古籍记载，周朝便开始以庄重的仪式来迎接立春的到来。在立春前几日，天子便会开始斋戒，于立春之日，率领公卿大夫们至东方迎接春神，祈求丰收。到了宋代和清代，这些仪式更是演变为全民参与的盛大活动。

习俗一：迎春

迎春是立春的重要活动之一。事先需精心准备并进行预演，正式迎春则是在立春前一日进行。此举旨在将春天的气息和春神迎回人间。迎春时设有春官，并预告立春的时刻。过去的皇历上常有对春神和春牛图的描绘，如清末的《点石斋画报》中便记录了当时的迎春盛况。

习俗二：咬春

立春日，吃春饼被视为“咬春”。民间在这一天会食用新鲜蔬菜，既为了防病，也寓意着迎接新春的到来。唐代的文献记载了当时人们已经开始尝试春盘、吃春饼的习俗。

春饼是用于卷菜的，其中包含熟菜和炒菜。昔日，吃春饼时讲究到盒子铺去叫“苏盘”，店家会派人送盒子菜到家。盒子里装满了各种酱肉，吃时需切成细丝，再配以家常炒菜卷进春饼里一同食用。

在北京，人们喜欢将春饼抹上甜面酱，卷上酱肘子和时令蔬菜一同享用。这种吃法讲究将春饼卷成筒状从头吃到尾，寓意着“有头有尾”。

传统仪典：春社与打春

春社是古代春天祭祀土地神的节日。周代常在甲日举行，后来多在立春后的第五个戊日进行。祭祀时以神为主，同时也为乡邻聚会提供了机会。汉以后有了春、秋二社，大约在春分、秋分前后举行。

打春又称打春牛、鞭春牛，是立春日的一项重要活动。人们将泥塑的春牛打碎，象征着农耕文明的遗风。打春牛的习俗提醒着农人春天已到，应该不违农时及时播种谷物，祈愿一年五谷丰登、国泰民安。

此项习俗历史悠久，唐宋时期尤为盛行。尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后，鞭土牛的风俗传播得更广了。