2018年夜饭菜谱_最火的十个家常菜

新年的钟声即将敲响，年味儿越来越浓，大家的年夜饭菜单筹备得怎么样了？阖家团圆的日子里，一桌丰盛的年夜饭，总能凝聚出家的温馨与喜庆。下面就让我为您呈现一份充满爱意的年夜饭菜单，有荤有素，好吃好看，做法家常，定能满足大人孩子的口味。

第一道：酱香四溢的酱牛肉

提前多做的酱牛肉是年夜饭上不可少的一道硬菜，放入冰箱，随吃随取，方便快捷。烹饪方法简单，味道却醇厚无比。

第二道：麻辣鲜香的麻辣鸭脖子

这道麻辣鸭脖子不仅外观红润诱人，味道也十分鲜美。无论是下酒还是作为电视零食，都是极佳的选择。

第三道：红红火火的红烧猪蹄

猪蹄是年夜饭的常客，红烧后的猪蹄色泽红润，口感软糯，老少皆宜。

第四道：蒜香四溢的蒜香鱼

鱼肉在年夜饭中也是不可或缺的，用大蒜烧制的鱼，既解腻又开胃，让人回味无穷。

第五道：外酥里嫩的香炸鸡翅

鸡翅的烹饪方法多种多样，这次换个简单的炸制方法，不用担心剩余，下顿依然美味。

第六道：营养丰富的冬瓜肉丸汤

这道汤菜荤素搭配，营养丰富。冬瓜的清爽与肉丸的鲜美相结合，让人食欲大开。

第七道：色香味俱全的虾仁荷兰豆

虾仁与荷兰豆的组合，色彩搭配诱人，烹饪简单快速，是宴客的不二之选。

第八道：香辣可口的猪肚丝炒香菜

猪肚丝与香菜的搭配，既营养又美味。炒制后的猪肚丝鲜嫩有嚼劲，搭配香菜的清香，让人食欲大增。

第九道：清爽解腻的拌西葫芦丝

这道小凉菜几分钟就能上桌，既可佐酒又可解油腻。西葫芦的清爽口感让人回味无穷。

第十道：经济实惠的爽口绿豆芽

绿豆芽是一道便宜又好吃的菜，简单易做又爽口。在新年的餐桌上也是一道不可多得的美味。