木瓜煲什么汤最好_木瓜与什么搭配煲汤好

近期，我钟爱银耳与各类水果的搭配，其诱人的外观和诱人的香气，总是让我食欲大增，心情也变得格外愉悦。

—— 摘自“小白兔的糖糖姐”的分享

• 选用一颗熟透的木瓜
• 一个苹果
• 一个雪梨
• 金燕耳3克
• 适量西米
• 冰糖则根据个人口味添加

制作步骤如下：

1. 将木瓜去皮并去籽，切成小块留以备用。

2. 雪梨和苹果同样去皮去籽，切块后用净水浸泡，防止氧化变色影响口感。

3. 在锅中加入适量的水，放入银耳和冰糖。若使用炖盅或其他专用工具，则可在喜欢的甜度时后加糖。开盖后以大火煮15至20分钟，期间需时常搅拌并留意观察，避免水溢出。

4. 加入木瓜块，继续以大火煮沸后转中小火煮熟。若木瓜不够熟，可适当延长炖煮时间，期间需不断搅拌以防糊锅。

5. 当木瓜煮熟后，加入苹果和雪梨块，再次以大火煮沸。

6. 转中火后加入预先煮好的西米，稍加搅拌后即可关火。西米的制作方法为：将水烧开，放入西米并不断搅拌，待其出现透明白芯后关火，焖约7分钟至看不见白芯。然后用净水冲洗去其黏糊，根据个人口感决定是否冲洗干净。

7. 将完成的美食盛入碗中，色泽诱人、香气四溢。

小贴士：在开始烹饪时加水需足够，避免中途加水影响口感。

食用木瓜有着多种功效：

1. 健脾消食：木瓜中的酵素有助于消化和吸收食物中的营养。

2. 抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶对结核杆菌及多种寄生虫有抑制作用。

3. 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶具有通乳作用，同时还有助于治疗淋巴性白血病。

4. 补充营养：木瓜含有丰富的营养成分，能够增强抗病能力。

5. 抗：番木瓜碱可以缓解肌肉疼痛。

大多数人都可以放心食用木瓜，但对于体质较弱的人，建议避免食用冰镇的木瓜或木瓜牛乳饮，以防胃部不适。特别是孕妇，由于木瓜含有女性荷尔蒙，建议适量食用青木瓜。