凉拌香菜的做法_凉拌香菜花生米怎么做好吃又简单

夏日炎炎，热浪滚滚，餐桌上少不了一两道清爽可口的凉菜来消暑开胃。今天就为大家推荐几款适合夏天享用的凉菜，简单易学，家中必备，保证让你成为家中的厨房小能手，下面就让我们一起来看看这些凉菜的详细做法吧。

【清爽芹菜花生米】在炎热的夏天，这道菜是餐桌上不可或缺的美味。材料：花生米250克、芹菜250克、油盐适量、大蒜2瓣、花椒1/2汤匙等。做法简单，先泡发花生米，再焯水芹菜，最后加入调料和炸好的花椒油，一盘色香味俱佳的佳肴就完成了。

【翠绿菠菜豆皮拌粉丝】这款凉菜色彩丰富，口感鲜美。材料包括菠菜300克、豆皮250克、粉丝等。先将粉丝泡软，再焯水豆皮和菠菜，最后加入调料和炸香的干辣椒，一道清爽可口的凉菜就做好了。

【东北风味老虎菜】东北人的餐桌上少不了这道菜。材料简单，包括大葱、尖椒、香菜等。将蔬菜洗净切丝，加入香油、酱油、盐等调料，一盘家常美味就呈现在你眼前。

【黄瓜豆皮拌粉丝】黄瓜的清脆搭配豆皮的韧劲，再加上弹滑的粉丝，口感层次丰富。材料包括黄瓜、豆皮、粉丝等。先泡发粉丝和焯水豆皮，再加入调料和蒜末，一盘清爽可口的凉菜就做好了。

【麻辣毛豆】毛豆的鲜嫩口感搭配麻辣调料，让人回味无穷。材料包括毛豆、辣椒油、花椒等。将毛豆煮熟后加入调料和炸好的花椒油，一盘麻辣鲜香的毛豆就做好了。

【凉拌绿豆芽】这道菜是夏天的消暑佳品。材料包括绿豆芽、黄瓜、香菜等。将绿豆芽和黄瓜焯水后加入调料和香菜，一盘清爽可口的凉菜就做好了。

【猪耳朵拌黄瓜】卤香的猪耳朵搭配清脆的黄瓜，口感独特。材料包括卤猪耳朵、黄瓜等。将猪耳朵和黄瓜切丝后加入调料和蒜末，一盘美味可口的凉拌菜就做好了。

【炝拌土豆丝】土豆的绵软口感搭配香辣调料，让人欲罢不能。先将土豆切成丝并焯水，再加入调料和炸好的红辣椒丝，一盘色香味俱佳的炝拌土豆丝就做好了。