厦门有什么好吃的美食_厦门本地人一般去哪里吃小吃

福建厦门，一座坐落东南沿岸的港口城市，亦被称为“鹭岛”。

鹭岛之名源于古时此地白鹭群集，水草丰美，自然景色美不胜收。如今，厦门已然发展成为一个繁荣的城市。

厦门不仅是全国知名的贸易金融中心，更吸引着来自四面八方的游客。对于我这样的美食爱好者而言，这里更是一个不可多得的美食宝库。

在厦门的旅途中，我邂逅了六种独特的美食。

一、土笋冻——名字带笋却与虫有关的美食

土笋冻，名字中虽带“笋”，但实际主料却是一种名为“星虫”的海里蠕虫。这种蠕虫原本黑不溜秋，经过特殊处理后变得透明白皙，口感鲜嫩味美。

二、炸五香——春卷的别样风味

炸五香，以豆皮为外衣，内裹瘦肉、荸荠、胡萝卜、香葱等食材。包裹时撒上白砂糖，油炸后甜咸适中，口感层次丰富。

三、厦门面线糊——早餐的最佳选择

面线糊以细条面线和地瓜粉为主，搭配猪骨汤为底料，将清汤面线调制成糊状。配以油条、马蹄酥等，早晨品尝时甜咸交织，回味无穷。

四、厦门烧肉粽——热食为佳的美味

厦门的烧肉粽是一款四季皆宜的美食。它不仅口味多样，还融合了各种食材调味，呈现出独特的肉粽口感。在闽南话中，“热”与“烧”同义，因此品尝时需趁热享用。

五、扁食汤——馄饨的另一种叫法

扁食汤在北方人眼中与馄饨无异。这里的馅料是香菇肉馅，皮薄肉嫩，汤底清鲜。作为一款清淡而鲜滑的美食，扁食汤是厦门人赞不绝口的美味。

六、厦门沙茶面——沙茶汤底的味美之选

厦门沙茶面选用闽南油面和青菜，以沙茶酱为底料熬制浓汤。之后将面条和青菜煮熟后装碗，再淋上沙茶浓汤，加入当地特色配料如大肠、腰花等。若喜欢辣味，可加入芝麻辣油调和。

除了第一道土笋冻可能会让初尝者犹豫外，其余五道美食都是亲民款式。如果你也对这些美食感兴趣，不妨在下次去厦门时品尝一番。