冰糖柚子皮_冰糖炖柚子肉炖多久

每到冬季，品茗柚子的时节如约而至，昨天恰逢一位友人赠我一颗柚子。不得不说，现今的便利服务真是令人赞叹，柚子店家现场即可为我们剥去果皮，省去了我们回家的繁琐步骤，真是方便不少！友人老于却细心地将剥下的柚子皮放入袋子中带走。

许多人可能会好奇，既然店家已经替我们完成了剥皮的工作，为何还要把柚子走呢？实际上，尽管柚子有一丝微苦的味道，但它却拥有极高的营养价值。柚子皮富含丰富的蛋白质、氨基酸、多种维生素以及钙、磷、镁、钠等宝贵的微量元素。它被尊称为“果中之王”。对于老于来说，这样的宝贝怎么可能轻易丢弃呢？

那么，柚子皮虽然营养丰富，但生吃却带有苦涩的口感，我们该如何利用它呢？实际上，柚子皮是制作蜂蜜柚子茶不可或缺的主要原料之一。今天老于便与大家分享一下如何用柚子皮制作出美味又营养的蜂蜜柚茶。

首先准备食材：一个蜜柚、150克冰糖、200克蜂蜜、适量食盐以及一茶匙小苏打。接着，将柚子清洗干净后，用小苏打和食盐进行特殊处理，以去除表面的农残留和污垢。

然后进入制作步骤：

一、处理柚子皮：将处理好的柚子皮放入盆中浸泡，并用盐搓洗内层的白瓤，以减少其苦涩的味道。

二、烹煮柚子皮：将处理好的柚子皮烹煮后过凉水，并反复进行焯水和攥干水分的过程，以进一步去除苦涩味。

三、熬制柚子茶：将柚子皮和果肉一同放入锅中熬煮，加入冰糖后慢慢收汁，期间需不断搅拌以防粘锅。

四、完成与保存：当柚子茶熬至琥珀色时关火，加入蜂蜜搅拌均匀后装入玻璃罐中密封保存。每天取一勺冲泡饮用，不仅美味营养，还能滋润身心。

不论是红心柚还是黄心柚，制作出的柚子茶颜色都十分漂亮。各位朋友可以尝试一下不同的品种。我是老于，感谢大家耐心观看老于的分享内容。如果你觉得这份美食可以为你带来快乐与温馨的时光那就收藏吧。再见！谢谢大家的观赏与支持！