做豆腐的方法_豆腐的十种懒人做法

豆腐，作为一种多变的美食，其可烹饪出的佳肴不胜枚举。今日，我将与大家分享一道制作简单、开胃又美味的豆腐佳肴。

这道美食无需开火，即使在大热天的懒洋洋的午后，你也能轻松搞定，只需几分钟，一道开胃佳肴便呈现在你眼前。

此菜肴的制作过程简单易懂，看之令人食欲大增，品尝后更是回味无穷。我采用了自家制作的黄豆辣椒酱和一点自制的辣椒油作为调料，虽然成品看起来红红火火，但其实并不辣。即使是不嗜辣的人也能尽情享受。若您家中没有黄豆辣椒酱，可将其替换为不辣的黄豆酱，而辣椒油则无需添加。

不多说，让我们开始介绍具体做法...

【所需食材】

内酯豆腐一盒、腰果十余粒、一勺自制黄豆辣椒酱、两根小葱、一匙自制的辣椒油、两小匙生抽、适量的孜然粉和孜然粒、少许椒盐、数滴芝麻香油。

【制作步骤】

1. 将所需原材料准备妥当。

2. 腰果去壳去皮，用刀背轻轻拍碎，同时将小葱切好备用。

若没有腰果，用花生碎代替也是可以的。我个人更偏爱腰果的口感。

3. 将内酯豆腐放置于盘中，用刀轻划成小块。

4. 取一勺自制的黄豆辣椒酱、一匙自制的辣椒油、两小匙生抽、适量的孜然粉和孜然粒、少许椒盐以及数滴芝麻香油，混合均匀。

关于黄豆辣椒酱和辣椒油的制作方法，您可以在我的公众号中搜索“黄豆辣椒酱”和“辣椒油”找到详细教程。在“总目录”的私房酱料菜单中也能找到相关信息。

若您家中没有黄豆辣椒酱，可以用剁细的红油豆瓣酱或剁椒代替。

5. 将调好的酱汁均匀地淋在豆腐上。

6. 将豆腐放入微波炉中，高火加热两分钟。

7. 撒上腰果碎和小葱花即可。

【小贴士】

一、由于调料中已含有盐分，因此无需额外加盐。

二、使用嫩豆腐制作此菜肴同样美味。您可以先用热水泡一下嫩豆腐，去除豆腥味，再按照同样的方法制作。