栲栳栳是什么面做的

双节同庆，长达八天的假期已近在眼前，是否让你心潮澎湃，跃跃欲试？对于美食爱好者来说，这无疑是品尝各地小吃的绝佳时机。你是否也曾遭遇过一种尴尬——面对满桌的美食，却因无法正确读出菜名而无法在朋友圈分享你的美食之旅？今天让我们一起开启这场美食与文化的双重盛宴，深入了解全国各地的经典小吃，让你在品尝美食的也能收获满满的知识。

我们来到了充满魅力的东北。这里的苏耗子（shozi），又名粘耗子、苏叶饽饽或苏叶干粮。它以粘高粱米或糯米为主料，搭配小豆馅和粘米面制成，再用苏子叶包裹，上笼蒸熟后香甜可口，带有苏子叶的清香。

华北地区的褡裢火烧（dalianhusho），是北京的一道经典小吃。褡裢是一种旧时长条形的布口袋，这种面食由此得名。另外还有栲栳栳（kololao），是山西高寒地区的一种面食小吃，多在新人嫁娶或节庆时食用，寓意美好。

来到西北，蓼花糖（liohutng）形如鼓槌，表皮金黄、内有蜂窝状糖心，口感酥脆香甜。甑糕（znggo）则是西安和关中地区的传统风味小吃，用糯米、红枣或蜜枣、红豆蒸制而成，历史悠久。饸饹（hle）也是北方常见的面食之一。

华南地区的蛋馓（dnsn）又称蛋散，是广州、香港和等地的小吃。粢饭糕则是江南早点的“四大金刚”之一，口感外酥内糯。

西南的荞坨（qiotu）是云南的特色小吃，以荞面制成，色泽金黄、细腻。到了西藏，不得不尝的是糌粑（znb），它是每天必吃的主食，以青稞为原料制成。西藏的氽灌肠（tncnggung）也是一道独特的菜品，以羊小肠为容器灌入羊血、羊肉、羊油制成。

在这个双节假期里，让我们一起去品尝这些美食瑰宝吧！不仅能满足味蕾的享受，还能在品尝的过程中学习各地的文化历史。心动不如行动，让我们一起踏上这场美食之旅吧！