什么是翻糖蛋糕_翻糖人偶蛋糕

在，有一个人物堪称糖艺的佼佼者，其名响彻世界，他就是周毅。

从传统面塑手艺人的身份，跃升至翻糖艺术的领军人物，背后蕴藏的是他无数个日夜的勤奋钻研。他在面塑艺术的传承中，巧妙地融入了国漫元素与手办形态，以翻糖艺术为载体，向全球展示了国潮文化的魅力。他不仅为手艺人开辟了新的天地，也使得更多人开始倾心于国潮风尚。

在2021年4月29日的上海烘焙展闭幕之日，熙熙攘攘的人群中，大家排队四、五个小时，都是为了亲眼目睹一位80后蛋糕师呈现的巨型3D蛋糕作品——《鱼》。

这款巨型翻糖蛋糕《鱼》一经揭幕，即刻震撼了现场的每一个人。人们纷纷赞叹不已，声音此起彼伏：“这蛋糕的颜值简直是天花板级别的。”“鱼形象真是永恒的经典……”“这蛋糕如此精致，简直不忍下口。”

的确，这惊艳绝伦的蛋糕作品正是出自“糖艺大师”周毅之手。

而周毅并非仅以此次惊艳之作为世人所知。在2017年短视频风靡之时，众多手艺人开始被大众所熟知。那一年，翻糖艺术的周毅带着他的匠心独运之作《武则天》，荣获国际蛋糕大赛金奖，以风情惊艳了世界。

周毅笔下的传统古风服装与配饰栩栩如生，美得令人目不转睛。古风人偶在周毅的精湛技艺下诞生，无论是华丽的服饰、精致无比的头冠珠花首饰，还是面容细节以及周边的画卷摆件，都展现了细致的工艺和巧夺天工的技术。

在2017年，《武则天》作品在来自全球各地的1500多个参赛蛋糕中脱颖而出，荣获“全场最佳”。

同年，周毅的另一部作品《醉卧忘忧境》在英国“国际翻糖蛋糕大赛”上亮相，立刻成为观众和媒体的焦点。其作品所展现的意境与艺术性，再次证明了周毅在糖艺领域的卓越才华。