南瓜饼怎么做好吃_南瓜饼用白面粉的做法

随着宝贝的成长，宝妈们开始考虑如何为孩子添加辅食，如何让饮食更加丰富多彩。从初期的蛋黄、蔬菜泥、小米粥，到后来的米饭、面条，辅食的种类和质地都随着宝宝的成长而变化。当宝宝满一岁后，可以尝试更多种类的食物，其中包括馒头片、苹果片等。为了确保孩子的健康，粗细搭配的主食显得尤为重要。今天，我们将以小米、南瓜和面粉为主要食材，制作一道美味可口的小米南瓜饼。

这道饼不仅口感绵软，而且米香、麦香与南瓜的甜味相互交融，特别添加的奶粉更是增添了一股淡淡的奶香，使得味道更加出众。我们所使用的南瓜来自永辉农场的板栗南瓜，它采用日本进口种源，具有浓郁的栗香和粉糯甜美的口感。这款板栗南瓜不仅甜美可口，还富含蛋白质、维生素和钙等微量元素，为宝宝的成长提供了全面的营养。

所需的食材清单如下：

1. 低筋面粉 75克

2. 稠小米粥 30克

3. 板栗南瓜 50克

4. 奶粉 10克

5. 全蛋液 25克

6. 干酵母 2克

7. 白砂糖 5克

8. 无盐黄油 适量

制作步骤：

1. 准备材料：将所需食材备齐。

2. 处理南瓜：去皮切块，放入开水锅中蒸15-20分钟。

3. 制作南瓜泥：将蒸好的南瓜趁热压成泥，这款南瓜的特别之处在于其软糯香甜的口感且无多余水分。

4. 混合材料：加入稠小米粥、蛋液、奶粉、白砂糖和干酵母，再加入低筋面粉，用筷子搅拌成絮状。

5. 和面：揉成较光滑的面团，盖盖或盖保鲜膜醒面10～15分钟。

6. 制作饼胚：将面团放在板上，轻面排气，擀成1cm厚的圆饼。如面团过粘，可在板上撒少许薄面防粘。

7. 成型：用模具或杯子压出花型，将边角料重复利用制作更多饼胚。

8. 醒发：平底锅涂上黄油，将饼胚放入锅中醒发至1.5倍大。室温下大约需要40多分钟。

9. 烙制：开小火烙至一面上色后翻面，烙至两面微黄即可出锅。

10. 完成：奶香浓郁、软糯香甜的奶香小米南瓜饼就做好了！