咖喱鸡块的正宗做法_咖喱鸡块做法详细步骤

针对孩子不太愿意吃肉的情况，我尝试了一种新的烹饪方法。之前在外用餐时，我发现孩子对一道菜特别感兴趣，于是回家后我尝试着复刻了这道菜，没想到非常成功。这道菜既包含了孩子喜欢的蔬菜，又有肉类的营养，既美味又丰富。虽然刚开始我对这个味道有些不太习惯，但渐渐地我也爱上了它。每当我和孩子馋了，就会让丈夫为我们做一回，真是让人回味无穷。

这道菜的主要食材包括：

• 鸡胸肉1块
• 土豆2个
• 胡萝卜1根
• 咖喱1块
• 调味料如味极鲜、蚝油、盐和鸡精适量
• 食用油适量

下面是具体的烹饪步骤：

1. 将土豆和胡萝卜洗净切块，鸡肉同样切块备用。

2. 在锅中加入水，将鸡肉块焯水去浮沫，然后捞出备用。

3. 在锅中加入适量的油，放入处理好的鸡肉和蔬菜进行翻炒。依次加入味极鲜、蚝油、盐和鸡精进行调味，然后加入适量的水，水的量要刚好没过菜。待水开后放入咖喱块，转小火慢慢熬制。我习惯将咖喱块分成几份，每次熬化一份再放一份，这样可以使味道更加浓郁。在熬制过程中要时常搅拌，防止咖喱粘锅。当咖喱块完全熬化后，盖上锅盖继续小火熬煮。

4. 根据个人口味，如果喜欢稠稠的口感可以多熬一会儿，如果觉得淡了可以再加些盐。整个烹饪过程大约需要20分钟左右。

5. 最后关火，搭配一碗蒸好的米饭，将菜和汤汁浇在米饭上，搅拌均匀，一道香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成了。

还有一些小贴士想与大家分享：

1. 先将鸡肉炒至金，这样口感更佳。

2. 在熬制咖喱时一定要不断搅拌，防止粘锅。

3. 如果不喜欢辣的味道，可以选择原味的咖喱，喜欢辣的朋友可以选择辣味的咖喱。