干花生怎么做成卤花生_干花生能卤吗

秋日丰收之际，老家的田野上又呈现出一片繁忙的景象。沙土之地，是花生生长的乐园，满眼望去，绿油油的叶子与忙碌的身影交织成一幅农村特有的画卷。颗颗饱满的花生，映照着农民脸上的喜悦与满足。

谈及日常饮食，煮花生无疑是一道深受喜爱的下酒菜。特别是在这个花生收获的季节，新鲜带壳的花生煮制后更是美味，无论是作为小零食还是下酒菜，都堪称美食之选。花生虽小，但其营养价值却不容小觑，尤其是这煮花生，比起油炸花生来，更是营养丰富。

近日，小董在超市偶遇新鲜花生，便买了一袋。只见六元钱便能换得近两斤的花生，物美价廉，实为佳选。小董的妻子提议做一个营养丰富的卤煮花生，既美味又营养。于是，小董决定动手制作，将方法分享给大家，让家人们也能品尝到这道美味又营养的花生佳肴。

【食材准备】：需准备花生、生抽、蚝油、盐、白糖，以及葱、八角、花椒、桂皮和干辣椒等调料。

【制作步骤】：

1、清洗花生：将花生倒入盆中，挑选出烂的不可食用的部分。加入清水，反复清洗数次，直至水清为止。

2、处理花生：煮前可在花生上轻轻掐一小口，这样煮制时汤汁更易渗入，使花生更加入味。

3、煮制花生：将处理好的花生放入锅中，加入清水没过花生，再加入生抽、蚝油及各种调料，大火烧开后转小火煮制二三十分钟。

4、焖制花生：煮好后不要立即取出，在锅中焖一晚上或数小时，使花生更加入味。

经过一晚上的浸泡，花生的味道已经完全渗入其中。食用时香辣开胃，口感鲜美，回味无穷。

另外还有一些小贴士与大家分享：

1. 洗花生时，可以先用清水浸泡半小时左右，这样能更有效地去除花生表面的泥土。

2. 掐口煮制能让汤汁更易进入花生壳内，使内部的花生同样美味可口。

3. 有时间的话尽量让花生焖一晚上或数小时，这样能使花生更加入味，食用起来更为美味。