做烧烤生意的诀窍_新东方烧烤学费价目表

近日，山东新东方烹饪学院所举办的2016春季涮烤美食文化节在美食爱好者中刮起了一阵涮烤文化的热潮。无论是正致力于塑形的美食爱好者，还是对美食有着极高要求的消费者，都难以抵挡烧烤的诱惑。

从餐饮行业的角度来看，烧烤成为了一种既经济实惠又具有广大市场的创业选择。尤其是在资金有限的条件下，开设烧烤摊点或烧烤店似乎成为了一种理想之选。

现如今，市面上的烧烤店及烧烤摊提供了五花八门的烧烤项目，如烤肉、烤海鲜、烤蔬菜等，以薄利多销的经营策略吸引着食客。那么，开设一家烧烤店是否值得一试呢？让我们听听山东新东方烹饪学院烧烤专业教师的见解。

开设烧烤摊或烧烤店具有四大显著优势：投资成本低、经营简便、盈利可观以及市场广阔。

一、投资成本低

相较于开办一家小餐馆动辄数万元的投资，经营一家烧烤摊或烧烤店显得更为亲民。以开设一家烧烤摊为例，所需设备如烧烤炉、展示柜、冰柜以及座椅板凳等成本并不高，再加上场地租金，总计不到万元即可开启一家烧烤店。

二、经营简便

烧烤摊的经营操作相对简单，通常2至3人便能维持运营。凉菜与烧烤可同时推出，通过分工合作，一人负责烧烤，一人负责凉菜制作，还有一人负责收银与招待，使得经营更为高效。烧烤不易积压货物，当天售罄，当天进货，简化了库存管理的流程。

三、盈利可观

在餐饮行业中，烧烤的利润率相当可观。以烤羊肉串为例，一斤羊肉的成本大约26元，却能制作至少50串羊肉串，每串售价至少2元，这样的利润空间不可小觑。

四、市场广阔

烧烤已然成为当下消费者钟爱的美食之一。无论是家庭聚会还是朋友聚餐，烧烤所营造的热烈氛围都能满足大多数消费者的口味需求，同时还能增进人们之间的情感交流。烧烤在餐饮业中始终保持着长盛不衰的地位。