平顶山特产 平顶山必买十大特产

平顶山，古应国的旧土，鹰的象征之城。此城坐落河南中部，昔日因煤炭的发掘与加工而声名远扬。而今，虽然经济形势有所变化，但平顶山的美食文化仍旧如同繁星闪烁，绽放迷人光彩。这座古老且充满魅力的城市，既承载了历史的厚重，也孕育了众多令人垂涎欲滴的美食佳肴。

郏县饸饹面是一道拥有千年历史，用料考究的特色小吃。此面不仅味道鲜美，香而不腻，而且背后还隐藏着康熙皇帝的趣闻轶事。传言康熙寻味名吃时，对饸饹面产生了浓厚兴趣，将其原本的名字“河漏”改为了更具寓意的“饸饹”。

说及郏县饸饹面的制作，更显独特之工。初以荞麦面为原料，配以熟羊肉、葱花等熬制的羊肉汤，形成一种圆形条状的面食。历经时间的打磨，如今的饸饹面在口感和营养上更胜一筹。

在平顶山的宝丰县，羊肉冲汤尤为出名。此汤可追溯至清朝康熙年间，历经数百年传承。当地人将羊肉汤亲切地称为“羊肉冲汤”，其独特之处在于熬煮过程中多了道冲汤的工序。这汤品的制作手法讲究，需要多次过滤加热，以保持羊肉和羊杂的鲜嫩口感。通常搭配烧饼或锅盔一同食用，别有一番风味。

舞钢热豆腐是平顶山的特色小吃之一。其鲜辣、豆香、物美价廉、天然营养的特点使其成为当地的美食瑰宝。其制作工艺独特，选用优质黄豆，经过多道工序精心制作而成。舞钢热豆腐不仅是一道美食，更是舞钢市的文化名片。

鲁山揽锅菜、三郎庙牛肉、宝丰买根烧鸡等都是平顶山的特色美食。揽锅菜口味大众化，咸辣适口；三郎庙牛肉选材讲究，味道鲜美；买根烧鸡则是非物质文化遗产的代表，其口感让人回味无穷。

郏县豆腐菜、叶县烩面等也是平顶山的特色面食。它们不仅味道鲜美，而且背后还隐藏着暖胃去寒、滋阴等保健功效。