咖喱饭怎么做_家庭版咖喱饭的做法
长久未动笔写菜谱的我，今日却忍不住分享一道简单又美味的咖喱饭食谱。其实相册里藏有许多素材，只是我懒于整理。现在，就让我为大家揭示这道仅需一物就能让汁香四溢的美食。
《独居食记》的独家分享
- 胡萝卜：1根
- 咖喱块：2块
- 土豆：2个
- 米饭：适量
- 洋葱：半个
- 鸡腿肉：1个
- 椰浆：250ml
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
步骤详解如下：
1. 将洋葱、胡萝卜、土豆和鸡腿肉切成适当大小，备用。
2. 热锅凉油，先放入胡萝卜和土豆翻炒至断生，随后捞出。
3. 再次热锅，放入洋葱翻炒至香味四溢。
4. 加入鸡丁、胡萝卜和土豆翻炒，再加入一勺生抽和一勺蚝油调味。
5. 放入咖喱块，加入适量水刚好没过食材。再倒入椰浆，这是让咖喱汤汁更加浓郁的秘诀。
6. 用小火焖煮10分钟后，转大火收汁，煮至汤汁即可。
7. 搭配一碗白米饭，简直是下饭神器！
小贴士：
1. 先炒一下胡萝卜和土豆，这样在后续的焖煮过程中，鸡肉不会变老。
2. 在煮咖喱时加入椰浆，能够使咖喱的香气更加浓郁。
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