冰糖梨水的做法_冰糖烤梨正宗制作方法

过年的美食盛宴让人回味无穷，几日间饱尝了各地的佳肴，也尽享了舌尖上的盛宴。每到这个时候，似乎都避免不了体态微变，胖三斤的玩笑话，也成了大家自嘲的玩笑。回到深圳后，我迫不及待地制作了一杯冰糖烤梨来缓解口腹之欲的满足感。

在制作过程中，我采用了与冰糖煮雪梨不同的方法。我并未使用养生壶煮制，而是先切好雪梨与其他食材一同放入汤锅中熬煮，使其析出梨汁。接下来将雪梨及梨汁放入烤箱中高温快烤，使梨子更软糯而。搭配上滑滑糯糯的银耳，既有解腻效果，又能润躁舒缓。

准备食材如下：

• 蜜梨 两个，削皮后掏空梨芯
• 冰糖 25克
• 红枣 六颗，去核切四瓣
• 枸杞 约二十颗
• 银耳 适量（需提前泡发）

制作步骤如下：

1. 将处理好的蜜梨放入汤锅中，加入银耳、冰糖及清水，中火煮约半小时至梨汁充分析出。

2. 将煮好的蜜梨银耳分装入耐高杯子或大碗中，加入红枣和枸杞。

3. 覆盖锡纸密封碗口后，将装有食材的碗放入已预热至200℃的烤箱中层烤制约30分钟。

4. 烤制完成后，一道香甜可口的冰糖烤梨即可上桌。

此甜品在餐桌上意外地受到家人喜爱，特别是对甜食情有独钟的小妹。在老家几日放纵后，她表示此甜品能让她感到舒适并解腻。它不仅可作为全家人的下午茶，更是一道清润平燥、解腻效果显著的甜点。