凉拌豆芽的做法 绿豆芽怎么凉拌步骤


关于刷脂菜谱的分享

对于饮食与健康的探讨,我颇有心得。特别是在减脂期间,我总能找到各种美味又健康的菜谱。今天,我要与大家分享一款我个人非常喜欢的凉拌绿豆芽菜谱,它不仅美味可口,还能帮助我们轻松告别圆润的身材。

以下是这款菜品的详细材料清单:

1. 绿豆芽 300克

2. 香肠丝 30g

3. 小葱 1段

4. 小米辣 2个

5. 大蒜 2瓣

6. 生抽 1勺

7. 香醋 1勺

8. 辣椒油 1勺

9. 零卡糖 0.5g

10. 鸡精 0.5勺

制作步骤如下:

1. 将绿豆芽洗净,起锅加水烧开。

2. 在等待水开的将葱、香菜和小米辣洗净,大蒜拍碎。

3. 水开后,将绿豆芽焯水40秒至一分钟,然后放入冷开水中过一下,捞出控水。

4. 将大蒜、小米辣切碎,小葱和香菜切好备用。

5. 将切好的香菜、葱花、小米辣和蒜末放入控好水的绿豆芽中。

6. 如家里有火腿丝,也可放入增添风味。

7. 可适量加入自己制作的香辣椒。

8. 再加入生抽、香醋、零卡糖和鸡精,如辣椒油中已有油分,则不需额外加油。

9. 搅拌均匀后,可尝试口味,如需加盐,可适量添加。

10. 最后将菜品装盘,撒上几片香菜即可。

我常常配着全麦土司享用这道菜,味道极佳。这款菜谱是我减脂期间的钟爱之一,夏天常做来吃。它不仅美味可口,还有清暑热、通经脉、补肾利尿等多重功效。绿豆芽膳食纤维较粗,能解酒毒、热毒,且有利于降血脂、软化血管。但需注意,其性质偏寒,脾胃虚寒之人不宜久食。