凉拌洋葱的做法_洋葱用开水烫一下凉拌
今日来与大家分享一款家庭常见食材——洋葱的特色烹饪方式——“凉拌洋葱”的烹制技巧。
众所周知,洋葱在我们的生活中是非常常见的食材,而许多人对它却抱有误解,以为其辛辣味让人难以接受。这种辛辣实则蕴健康之益,能够刺激胃、肠及消化腺的,增强食欲,促进消化。洋葱不含脂肪,其精油中含有的混合物可降低胆固醇的含硫化物,对于治疗消化不良、食欲不振以及食积等症状有着显著的效果。
接下来,就让我来为您详细介绍一下这道凉拌洋葱的烹制步骤吧,喜欢的朋友们可以找个空闲时间试试手。
【凉拌洋葱制作方法】
步骤一:取一个洋葱,去掉头尾部分,切成细丝状,放置于盘中待用。
再取一段香菜,简单切上几刀后放入盘中备用。
接着,准备一个红尖椒,切成较为细小的辣椒圈,放入调菜盆中。
步骤二:在调菜盆中加入适量的食盐、味精、白糖、白醋、芝麻油以及辣鲜露等调料,用勺子将调料搅拌均匀至完全融合。
步骤三:待调料完全化开后,将其倒入洋葱丝中,通过颠盆的方式使洋葱与调料充分混合均匀。这样可以使盆底的调料均匀地附着在洋葱上。随后,再加入香菜段,再次进行搅拌后即可装盘享用。
至此,这道简单又营养的家常凉拌菜便大功告成。喜欢的朋友们不妨一试身手吧!
最后的技术小贴士:
1. 在切洋葱时,不宜过宽,稍细一些的切法更佳,这样能使口感更佳。
2. 在倒入洋葱之前一定要确保调料已经充分化开,这样能使洋葱更均匀地吸收调料的味道。