冰粉秘制红糖水_冰红糖多少钱一斤

传统甜品——红糖冰汤圆，一道美味消暑佳品。其源于古老的传统，用红糖、糯米粉和水巧妙融合，经过独特工艺制作而成。它的外观晶莹剔透，口感柔软Q弹，带有一股红糖的香甜味道，令人回味无穷。

红糖冰汤圆

红糖冰汤圆的制作秘方

在一个大碗中加入200克纯正糯米淀粉，这就是制作汤圆的关键原料。

接着，缓缓加入120克70度以上的热水，边加水边搅拌，直至成为一团光滑的面团。到表面无水分，且不粘手为止。

将面团用保鲜膜包裹好，静置醒发二十分钟。

在这段时间里，可以开始准备红糖浆。选择大块的甘蔗红糖，用刀切成小碎块。

将红糖碎放入另一个锅中，加入与糖等量的热水，置于小火上慢慢熬煮，直至完全溶解成为红糖水。

静置一旁让其自然冷却。

取出醒好的面团，分成小块，每块搓成条状后用刀切成拇指大小的小块。

将小块面团揉成球形，一个个可爱的汤圆就做好了。

然后，在锅中烧一锅水。水开后，轻轻放入汤圆（注意不要过早放入，否则会化掉并糊底），等汤圆浮上水面即可捞出。

捞出后的汤圆放入冰水中冰镇一下，口感更佳。

若家中没有冰沙机，可用擀面杖将冰块锤碎制作冰沙。

最后是装盒环节。先在盒子底部铺上做好的汤圆，再加入大量冰沙（或碎冰渣）。

接着撒上红豆、西米、泡好的枸杞子和山楂碎，还有一勺四川醪糟。

沿盒子边缘缓缓倒入冷却的红糖水。