冬瓜皮能吃吗_冬瓜皮干

对于冬瓜的烹饪，我们通常只注重其肉质部分，却忽略了冬瓜皮的营养价值。许多朋友可能不知道，冬瓜皮同样具有丰富的营养和独特的美味。现在，我要向大家介绍一款利用冬瓜皮和薏米制作的减脂瘦身茶——冬瓜薏米茶。

【冬瓜薏米茶的烹饪食材】

冬瓜、食盐、薏米。

【制作步骤】

第一步：准备所需食材。挑选一块品质优良的冬瓜，适量食盐以及少量薏米。薏米可以稍微多一点，但切勿过多。

第二步：清洗冬瓜。将冬瓜表皮彻底清洗干净，然后切下外皮，再切成细丝。将冬瓜皮丝放入水中，加入食盐抓洗干净，再冲洗一遍。

第三步：处理薏米。将薏米放入碗中，加入清水抓洗干净。

第四步：炒制冬瓜皮和薏米。将炒锅烧热，放入冬瓜皮，用大火快速翻炒，避免炒糊。炒干冬瓜皮的水分后，加入薏米继续炒干。

第五步：炒制至金。保持中火，慢慢炒制，直至冬瓜皮和薏米微微泛黄。然后开大火快速翻炒，直到它们变得坚硬，表面微微焦黄。

第六步：保存。将炒好的冬瓜皮和薏米放入洁净无水的瓶子里保存。

【小贴士】

1. 确保冬瓜皮和薏米冷却后再存入瓶子。

2. 饮用时，取出适量泡水即可。