北瓜和南瓜的区别_北瓜和南瓜的区别图片

大家好，洪洋与您分享一则关于南瓜的美食制作。南瓜，这种营养丰富的食材，在我们北方常被称作窝瓜。虽然有人认为南瓜与窝瓜有所区别，但实际上它们属于同一种植物，且因其多样的品种而在日常生活中备受欢迎。南瓜不仅可以作为主食，还具有一定的营养价值。它能够促进生长发育、利尿通便，并对胃有保护作用。特别是在寒冷的冬天，多吃南瓜对身体大有裨益。

今天，我要向大家介绍一种简单美味且营养丰富的南瓜做法，既不炒也不炖更不油炸。特别适合家里有小朋友的家长们尝试。

步骤一：准备一个南瓜，削去外皮和内瓤，然后切成片状，放入盘中。将盘中的南瓜上锅蒸至熟透，通常三分之一的南瓜就足够了。

步骤二：待南瓜蒸熟后，加入适量的白糖和奶粉，将其压成细腻的南瓜泥。白糖和奶粉的用量可根据个人口味来调整。喜欢甜味的朋友可以多加些白糖，喜欢奶香味的则可以多加些奶粉。

步骤三：待南瓜泥稍微冷却后，揉成球状备用。

步骤四：在一个大碗中，加入300克面粉、3克酵母、1克发酵粉以及一小勺白糖以促进酵母发酵。使用170毫升的温水将酵母化开，然后边倒边搅拌，直至形成大面絮状。接着揉成一个光滑的面团，并将其放置在温暖的地方开始发酵。

步骤五：大约一个小时后，面团已经发酵完成。此时面团内部充满气孔，用手轻触不会回缩。将发好的面团揉一揉以排除其中的气体。

步骤六：将面团搓成长条状，再揉匀擀薄。随后放上之前准备好的南瓜馅料，像包包子一样将其包起来。包好后按平、擀成牛舌头状，最后卷起来即可。

步骤七：卷好后需二次醒发10分钟，待其轻飘飘地拿起来时用手可快速回弹即可。

步骤八：将做好的面团放入蒸锅中，撒上少许黑芝麻进行点缀。待水开后蒸上15分钟，时间到后焖3分钟再开锅。这样我们的南瓜馅花卷就完成了。

食材清单：面粉300克、酵母3克、发酵粉1克、白糖适量、水170毫升、奶粉适量、黑芝麻少许以及半个南瓜。

洪洋小贴士：

1.和面时请根据面粉的吸水量灵活调整水的用量。

2.关火后请勿立即开锅，以免造成热胀冷缩。